Masakan Rumah vs Makanan Olahan, Mana yang Lebih Aman Buat Anak?

Masakan Rumah vs Makanan Olahan, Mana yang Lebih Aman Buat Anak?

INDOZONE.ID - Masak sendiri di rumah ternyata nggak cuma soal hemat, tapi juga soal kesehatan, apalagi buat anak-anak.

Menurut Konsultan Nutrisi Metabolik Anak FKUI-RSCM dr. Yoga Devaera, Sp.A (K), masakan rumahan punya kandungan garam yang jauh lebih rendah dibanding makanan olahan atau instan.

Dr. Yoga bilang makanan yang dimasak sendiri kayak sop sayur, jelas beda banget kandungan garamnya dibanding makanan siap saji atau yang pakai bumbu instan.

Baca Juga: Cuma Butuh 3 Bahan, Inari Sushi Ini Siap Bikin Feed IG Kamu Cantik!

"Kalau kita masak sendiri, masak sayur sop misalnya, itu kandungan garamnya jauh berbeda dibandingkan dengan yang menggunakan bumbu instan, rasanya sangat jauh berbeda," jelasnya, dikutip dari Antara.

Secara alami, semua orang emang suka rasa gurih karena tubuh butuh natrium. Tapi buat anak-anak, penting banget untuk atur porsinya sejak dini.

Nah, masakan rumah punya keunggulan karena takaran garam bisa disesuaikan sendiri, nggak kayak makanan olahan yang udah dicampur bahan tambahan dari pabrik.

Makanan olahan yang sering dikasih ke anak-anak, seperti nugget, kentang goreng kemasan, atau bumbu cepat saji, biasanya punya rasa gurih yang lebih kuat tapi nggak sehat kalau dikonsumsi terus-menerus.

Dr. Yoga juga bilang, rasa gurih boleh aja ditambahin buat menggugah selera makan anak, tapi jangan sampai berlebihan, termasuk juga penggunaan MSG (Monosodium Glutamat).

Walaupun rasanya udah enak, MSG tetap punya kandungan garam di dalamnya. Jadi kalau udah pakai MSG, jangan ditambahin garam lagi.

Buat bumbu-bumbu alami kayak daun jeruk, salam, atau serai, masih aman dan bahkan dianjurkan buat nambah rasa. Tapi hati-hati sama kaldu instan, apalagi yang diklaim tanpa MSG dan aman buat bayi.

Baca Juga: Evolusi Baru Kuliner Sambal Bakar: Dari Cobek ke Api, Pedasnya Naik Level

Kaldu komersial bisa mengandung garam yang tinggi, dan ini bisa berisiko buat bayi yang masih MPASI. Terlalu banyak garam dari makanan olahan bisa bikin anak lebih rentan kena hipertensi sejak kecil.

Jadi, kalau mau anak tetap sehat dan terbiasa makan enak tanpa risiko kesehatan, masakan rumahan tetap jadi pilihan terbaik.