Resep Pepes Ayam Kemangi yang Enak dan Gurih, Wajib Dicoba!

Resep pepes ayam kemangi yang enak dan gurih.

INDOZONE.ID - Kamu lagi pengin makan yang beraroma khas, gurih, dan sehat tapi gak ribet? Yuk, cobain bikin pepes ayam kemangi di rumah!

Menu ini cocok banget buat kamu yang lagi bosan sama ayam yang digoreng atau dibakar, tapi masih pengin makan enak dan beraroma rempah yang nyegerin.

Daun kemanginya tuh bikin wangi makin menggoda, dan pas pepesnya dibuka dari bungkus daun pisang, hmm auto laper!

Baca Juga: 7 Resep Pepes Ikan Bumbu Sederhana, Cara Bikinnya Mudah!

Resep Pepes Ayam Kemangi Enak dan Gurih

Nah, langsung aja simak resepnya berikut.

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam (boleh pakai bagian dada, paha, atau campur)
• 1 genggam daun kemangi, petik daunnya aja
• 2 batang serai, geprek
• 4 lembar daun salam
• 10 buah cabai rawit utuh (opsional, kalau suka pedes)
• Daun pisang secukupnya buat bungkus
• Tusuk gigi/lidi secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri (sangrai dulu biar wangi)
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Baca Juga: Resep Pepes Tahu Jamur yang Super Gampang dan Bikin Nagih

Cara Membuat Pepes Ayam Kemangi

1. Siapkan ayamnya dulu. Potong-potong sesuai selera. Mau yang gede-gede atau versi kecil buat anak kos juga bisa.
2. Halusin semua bumbu halus pake blender atau ulekan.
3. Campurin ayam dengan bumbu halus, daun kemangi, serai, daun salam, dan cabai rawit. Aduk sampe rata dan bumbunya meresap.
4. Ambil daun pisang, isi dengan campuran ayam tadi. Bungkus rapi, terus sematkan pakai lidi biar gak bleber pas dikukus.
5. Kukus selama 45–60 menit sampe ayamnya empuk dan bumbunya mateng sempurna.
6. Abis dikukus, bisa kamu bakar bentar di teflon biar ada aroma smokey. Tapi ini opsional, ya!

Tips Biar Makin Nikmat

• Kalau suka gurih dan creamy, bisa tambahin santan dikit ke dalam adonan pepesnya.
• Simpan dulu pepes yang udah dikukus di kulkas, terus tinggal dipanasin pas butuh makan cepat. Life saver banget!