Resep Klepon Cupcake, Perpaduan Sensasi Lembut dan Legit yang Wajib Dicoba!

Resep Klepon Cupcake, Perpaduan Sensasi Lembut dan Legit.

INDOZONE.ID - Kamu suka klepon? Atau lebih tim cupcake? Gimana kalau dua camilan favorit ini digabung jadi satu kreasi yang unik dan pastinya bikin penasaran, menjadi klepon cupcake.

Resep ini menghadirkan perpaduan rasa khas klepon yang legit dan gurih, dibalut dalam bentuk cupcake yang lembut dan estetik.

Cocok banget buat kamu yang pengen eksplor jajanan tradisional dengan sentuhan kekinian.

Resep Klepon Cupcake

Yuk, cobain bikin sendiri di rumah. Nggak ribet kok, bahkan buat kamu yang masih pemula di dunia baking.

Baca Juga: Resep Tumisan Kulit Melinjo Teri yang Enak dan Bikin Nagih!

Bahan-bahan Klepon Cupcake:

Bahan-bahan Membuat Klepon Cupcake.

Sebelum masuk ke tahap pembuatan, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini.

• Bahan kue:

1. 1 butir telur utuh (berat 50 gram)
2. 60 gram gula pasir
3. 110 gram tepung protein rendah
4. 1 tsp baking powder
5. 1/8 tsp garam
6. 85 gram susu cair (full cream)
7. 2 tbsp vegetable oil
8. 1/2 tbsp pasta pandan (opsional)

• Bahan saus gula merah:

1. 100 gram gula merah
2. 65 ml santan kemasan
3. 50 gram whipping cream
4. 1/8 tsp garam
5. 1 tbsp Maizena + 3 tbsp air (larutkan)

• Bahan coconut cream:

1. 25 gram santan kental
2. 175 ml air es
3. 100 gram whipp cream bubuk
4. Taburan kepala kering
5. 25 gram kelapa kering
6. 1/8 tsp garam

Cara Membuat Klepon Cupcake:

Cara Membuat Klepon Cupcake.

Setelah semua bahan sudah siap, berikut adalah cara membuatnya.

1. Kocok telur dan gula hingga putih dan agak kental berwarna pucat
2. Masukkan susu cair, aduk rata
3. Campur terigu, baking powder dan garam dalam satu wadah
4. Masukkan kedalam adonan sambil diayak, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata
5. Karena klepon biasanya identik dengan warna hijau dan pandan, tambahkan perisa pandan dan aduk rata
6. Siapkan cup case, pakai ukuran kecil kurang lebih diameter 9 cm yang bisa menghasilkan 7 cupcake
7. Kukus adonan selama 20 menit (pastikan kukusan sudah beruap saat adonan dimasukkan kedalam kukusan)
8. Setelah matang, angkat dan dinginkan
9. Tekstur cake padat, tapi lembut dan manisnya pas tidak terlalu manis, karena nanti akan dimasukkan saus gula merah
10. Sambil menunggu cupcake matang, kita buat saus gula merah
11. Iris tipis gula merah, Masukkan ke dalam panci santan dan whipping cream, dan panaskan hingga muncul gelembung dibagian samping
12. Masukkan gula merah yang sudah disisir, lalu aduk rata hingga mendidih dan gula merah larut menggunakan api kecil
13. Masukkan larutan maizena, aduk rata dan biarkan hingga agak mengental
14. Angkat dan biarkan dingin, lalu setelah dingin masukkan kedalam kantong segi tiga
15. Campur santan kental dan whipped cream bubuk dalam 1 wadah
16. Tambahkan air dingin dan tambahkan perisa pandan
17. Aduk pelan hingga rata, lalu sisihkan
18. Campur kelapa kering dengan garam, sisihkan
19. Ambil cupcake yang sudah dingin atau hangat, lubangi bagian tengahnya, isi dengan saus gula merah
20. Setelah terisi dengan saus gula merah, tutup bagian atas cupcake dengan coconut cream dan lanjut taburi dengan kelapa kering
21. Hias bagian atas cupcake sesuai selera, bisa semprotkan saus gula merah di atas hiasan cupcake sebagai hiasan

Baca Juga: Resep Sambal Getuk Jawa Kering: Pedas, Gurih, Asin, dan Mudah Dibuat di Rumah

Gimana, gampang banget kan bikinnya? Klepon Cupcake ini bukan cuma enak dan unik, tapi juga punya tampilan yang lucu dan menarik.

Kalau kamu lagi cari ide kue ulang tahun anak yang beda dari biasanya, resep ini bisa banget jadi pilihan. Anak-anak pasti suka karena tampilannya cantik, dan kamu tetap bisa ngenalin rasa tradisional khas Indonesia lewat cara yang fun.

Selamat mencoba, yah!