Tumis Sayur Pakis Pete Kecombrang Ala Warung Nasi Teh Iin Pangandaran

Tumis Sayur Pakis Kecombrang

INDOZONE.ID - Jika kamu sedang mencari resep masakan tradisional yang segar dan penuh cita rasa, coba deh tumis sayur pakis pete kecombrang ala Warung Nasi Teh Iin yang ada di Pangandaran.

Iin Atisah, pemilik warung nasi yang sudah cukup terkenal di daerah Parigi, Pangandaran, berbagi resep sederhana namun lezat ini yang sering disajikan di warung makannya.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• Sayur pakis
• Pete
• Bunga kecombrang
• Bawang merah
• Kencur
• Terasi
• Jahe
• Cabe rawit
• Garam, gula, dan penyedap secukupnya
• Udang (opsional)

Cara Membuat Tumis Sayur Pakis Pete Kecombrang

1. Persiapan Sayur Pakis

Pertama-tama, bersihkan sayur pakis dan potong-potong dengan hati-hati. Jangan diremas terlalu keras agar pakisnya tidak berlendir.

Baca Juga: 5 Makanan Mengandung Lemak Sehat yang Baik untuk Tubuh

Setelah itu, siapkan juga bunga kecombrang dan pete yang sudah dipotong kecil.

2. Bumbu Halus

Ulek bumbu-bumbunya yang terdiri dari bawang merah, kencur, terasi, jahe, cabe rawit, garam, gula, dan penyedap rasa. Ulek hingga halus dan siap untuk ditumis.

3.Tumis Sayuran

Panaskan minyak, kemudian tumis pakis bersama bunga kecombrang dan pete hingga layu.

Setelah itu, masukkan bumbu halus yang sudah disiapkan. Tumis hingga bumbu meresap sempurna.

4.Tambahan Udang (Opsional)

Kalau kamu suka, bisa menambahkan udang ke dalam tumisan untuk rasa yang lebih kaya.

Baca Juga: 5 Makanan Khas Padang Paling Enak dan Terkenal, Wajib Dicoba Sekali Seumur Hidup!

Masukkan udang setelah bumbu meresap dan biarkan hingga semuanya matang.

5. Penyajian

Tumis sayur pakis pete kecombrang siap disajikan setelah sayuran empuk dan bumbu meresap. Nikmati dengan nasi hangat, dan rasakan kelezatannya!

Masakan ini punya rasa yang segar, pedas, dan gurih, berkat kombinasi bahan-bahan alami seperti pakis, pete, dan kecombrang.