Resep Biji Ketapang dengan 1 Kg Terigu, Renyah dan Gurih!

Resep biji ketapang 1 kg

INDOZONE.ID - Biji ketapang menjadi salah satu camilan ringan yang selalu hadir saat Lebaran.

Cita rasanya yang manis dan gurih, membuat biji ketapang senantiasa disukai banyak orang.

Makanan asal Betawi ini sebenarnya berbahan dasar sagu, namun bisa juga diganti dengan tepung terigu.

Daripada beli di luar, enggak ada salahnya membuat biji ketapang sendiri di rumah.

Berikut INDOZONE bagikan resep simple biji ketapang dengan 1 kg tepung terigu, dijamin garing dan renyah!

Resep Membuat Biji Ketapang 1 Kg

Biji ketapang 1 kg terigu

Kue kering biji ketapang bukanlah berasal dari tanaman ketapang.

Karena bentuknya yang kecil pipih mirip ketapang, maka kue ini disebut biji ketapang.

Ciri khas kue ini terletak pada perpaduan santan dan gula yang membuat rasanya gurih dan manis.

Untuk pembuatan dalam porsi besar, resep biji ketapang 1 kg bisa jadi inspirasi kamu di rumah:

Bahan:

• 1 kg terigu protein rendah
• 3 butir telur
• 200 gr margarin
• 250 gr gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt vanili
• 130 ml santan kental

Cara Memasak Biji Ketapang 1 Kg

Biji ketapang renyah 1 kg

Kalau semua bahan-bahan sudah tersedia, saatnya membuat resep biji ketapang 1 kg terigu berikut ini:

1. Campurkan margarin, gula pasir, dan telur kemudian mixer atau uleni hingga gula larut dan adonan tercampur rata.
2. Tuangkan santan lalu tambahkan bahan kering lainnya, aduk rata hingga kalis.
3. Ambil sedikit adonan, pulung memanjang kemudian gunting menyerong.
4. Taburi dengan terigu kering tipis-tipis agar adonan tidak saling menempel.
5. Panaskan minyak dengan api kecil, goreng biji ketapang dan aduk pelan-pelan secara berkala sesekali saja agar adonan tidak hancur.
6. Tunggu hingga kuning keemasan, angkat lalu tiriskan.
7. Biarkan dingin di suhu ruang, lalu simpan dalam toples kedap udara. Siap disajikan.

Itulah resep dan cara membuat biji ketapang dengan 1 kg tepung terigu. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!