Resep Es Lidah Buaya Khas Pontianak yang Segar dan Manis

Resep Es Lidah Buaya Khas Pontianak (Stylecraze)

INDOZONE.ID - Jika kamu suka minuman segar dan manis, Es Lidah Buaya khas Pontianak wajib dicoba. Minuman ini terbuat dari potongan lidah buaya yang kenyal dan dipadukan dengan sirup manis. 

Rasanya yang dingin dan segar membuatnya cocok dinikmati saat cuaca panas, atau sebagai pelepas dahaga setelah beraktivitas.

Tidak perlu jauh-jauh ke Pontianak, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana.

Berikut ini adalah resep es lidah buaya khas Pontianak:

Bahan untuk Rendaman:

• 2500 gr lidah buaya 
• 2 liter air bersih 
• 2 sdm garam 

Baca Juga: Chanoyu, Tradisi Minum Teh Jepang sebagai Cerminan Estetika dan Nilai Kehidupan

Bahan untuk Minuman:

• 5 lembar daun pandan 
• 1500 ml air bersih 
• 350 gr gula pasir 
• Es batu secukupnya 

Cara Membuat Es Lidah Buaya:

Es Lidah Buaya Khas Pontianak (cookpad.com)

1. Mengolah Lidah Buaya

Baca Juga: Resep Kue Bolu Stroberi dengan Cokelat Putih: Paduan Manis, Lembut, dan Segar

• Kupas lidah buaya dan ambil dagingnya. Potong dadu sesuai selera.
• Rendam potongan lidah buaya dalam 2 liter air yang sudah dicampur dengan 2 sdm garam.
• Diamkan selama 15 menit sambil diremas perlahan agar lendirnya hilang.
• Bilas beberapa kali dengan air bersih hingga lidah buaya tidak berlendir lagi.

2. Membuat Air Gula

• Rebus 1500 ml air bersama daun pandan hingga mendidih.
• Masukkan gula pasir, aduk hingga larut. Matikan api dan biarkan dingin.

3. Meracik Es Lidah Buaya

• Masukkan lidah buaya yang sudah bersih ke dalam larutan air gula. Aduk rata.
• Siapkan gelas saji, tambahkan es batu secukupnya.
• Tuangkan es lidah buaya ke dalam gelas, dan siap dinikmati. 

Itulah cara mudah membuat Es Lidah Buaya khas Pontianak yang segar dan manis. Selamat mencoba!