Manis dan Lembut! Begini Resep Kue Mangkuk Imlek yang Pasti Disukai

Resep Kue Mangkuk Imlek (pinterest)

INDOZONE.ID - Kue Mangkuk adalah salah satu kue tradisional yang sering hadir saat perayaan Imlek. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis, kue ini selalu berhasil menarik perhatian.

Tidak hanya enak, tapi juga memiliki tampilan yang cantik dan unik. Kue Mangkuk juga melambangkan kebahagiaan dan keberuntungan.

Berikut ini resep sederhana untuk membuat Kue Mangkuk Imlek yang pasti disukai, manis, dan lembut.

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung beras
• 100 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 300 ml santan
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt garam 
• 1/2 sendok teh baking powder
• 2 tetes pewarna merah tua

Baca Juga: Resep Kue Coklat Oatmeal Rendah Kalori untuk Diet Sehat

Cara Membuat Kue Mangkuk:

Resep Kue Mangkuk Imlek (Youtube/ Dapur Najwa)

1. Siapkan Adonan Kering

• Dalam wadah besar, campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

2. Aktifkan Ragi

• Larutkan ragi instan dalam sedikit air hangat. Diamkan selama 5-10 menit hingga berbuih, menandakan ragi aktif.

3. Campurkan Santan dan Ragi

• Masukan santan dan larutan ragi yang sudah aktif ke adonan, lalu aduk hingga adonan halus. 

4. Diamkan Adonan

• Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 30-40 menit hingga mengembang.

Baca Juga: 7 Buah Simbol Keberuntungan untuk Perayaan Imlek, Selain Jeruk Mandarin 

5. Pewarnaan Adonan

• Ambil sebagian adonan dan beri 2 tetes pewarna merah tua. Aduk hingga warna merata. 

6. Tuangkan Adonan

• Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh. 

7. Proses Pengukusan

• Masukkan cetakan ke dalam kukusan. Tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak jatuh ke adonan.
• Kukus selama 15-20 menit dengan api besar hingga kue mangkuk merekah dan matang.

8. Angkat dan Sajikan