Resep Gulai Tuna Jamur yang Bisa Kamu Coba di Rumah

INDOZONE.ID - Gulai menjadi kuliner yang melekat bagi masyarakat di Indonesia, khususnya Pulau Sumatera. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, semua pasti mengenal kuliner gulai.

Gulai pertama kali ditemukan di wilayah Sumatera yang menggunakan bahan baku seperti daging ayam, ikan, kambing, sapi, jeroan maupun sayuran.

Makanan ini tidak hanya terdapat di Sumatera, melainkan juga terdapat di Pulau Jawa. Lalu, seperti apa resep gulai tuna jamur? Simak resepnya di bawah ini.

Baca Juga: Cara Membuat Gulai Tunjang ala Rumah Makan Padang, Cobain Yuk!

Resep Gulai Tuna Jamur

Bahan-bahan:

• 300 gr daging ikan tuna segar
• 3 buah kentang
• 8 jamur kancing (dipotong kecil)
• 400 ml air
• rempah-rempah (2 sendok teh lada hitam,
• 3 biji kapulaga dan pala)
• 2 bungkus bumbu gulai
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh bumbu kaldu jamur
• 1 bungkus santan sun kara
• 1 sendok masak minyak samin(ghee)
• 1 sendok teh minyak jamur
• 1 sendok masak minyak goreng

Cara Memasak Gulai Tuna Jamur:

1. Masukan minyak samin, minyak goreng dan minyak jamur masing-masing sebanyak 1 sendok masak ke dalam panci.
2. Tunggu sampai minyak samin dan minyak jamur cair serta tunggu minyak goreng menjadi panas.
3. Jika sudah terasa panas, masukan rempah-rempah yang terdiri dari 2 sendok teh lada hitam dan 3 biji kapulaga dan pala. Lalu, tumis sampai harum.
4. Setelah terasa harum, masukan 8 buah jamur kancing yang telah dipotong-potong dan tumis sampai tekstur seperti daging dan bau jamur terasa harum.
5. Masukan dua bungkus bumbu gulai dan 300gr daging tuna segar ke dalam panci tersebut dan masak selama 15 menit.
6. Setelah itu masukan 1 bungkus santan sun kara dan air sebanyak 400ml ke dalam panci.
7. Masukan 2 sendok teh garam dan 2 sendok teh bumbu kaldu jamur ke dalam panci yang berisi gulai. Kemudian masak gulai tersebut selama 20 menit.
8. Pada menit ke 15, masukan 3 kentang yang sudah dipotong ke dalam panci yang berisi gulai dan masak sampai matang.
9. Jika tekstur ikan dan kentang sudah terasa empuk, maka masak hingga menit ke 20 sampai gulai benar-benar matang.
10. Gulai Tuna jamur siap dihidangkan bersama untuk makan malam.

Banner Z Creators.