Resep Ayam Teri Bawang, Hidangan Rumahan yang Lezat dan Gurih

Tampilan ayam teri bawang yang sudah siap untuk disajikan.

INDOZONE.ID – Salah satu menu yang menggugah selera, untuk disajikan di meja makan rumah yakni, ayam teri bawang. 

Hidangan ini memadukan ayam goreng yang renyah, dengan cita rasa gurih dari teri nasi dan bawang, menjadikannya pilihan sempurna untuk menu keluarga. 

Berikut adalah resep ayam teri bawang, yang praktis dan bisa kamu coba di rumah, dikutip dari akun Instagram/ivandacherlin.

Bahan-bahan:

Bahan Marinasi (minimal 30 menit):

• 1 ekor ayam (potong kecil)
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt lada bubuk

Bahan Tambahan:

• 3 sdm teri nasi
• 7 buah bawang merah, (belah dua)
• 5 siung bawang putih, (belah dua)
• 1 batang daun bawang, (iris tipis)
• 3 cabai merah besar, (iris tipis)
• 4 cabai rawit merah, (iris tipis)
• 1 sdt kaldu jamur
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt MSG (opsional)
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 sdm bawang putih goreng

Baca Juga: Resep Nasi Bakar Teri dan Ayam Suwir Kemangi yang Harum, Gurih, dan Enak

Cara Membuat:

1. Marinasi Ayam:
   Lumuri potongan ayam dengan jeruk nipis, garam, kaldu bubuk, ketumbar, kunyit bubuk, dan lada bubuk. Diamkan minimal selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Goreng Ayam:
   Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis Bahan Utama:
   Dengan sedikit minyak bekas menggoreng ayam, goreng teri nasi hingga harum. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga bawang berubah bening.
4. Tambahkan Pelengkap:
   Masukkan irisan daun bawang, cabai merah besar, dan cabai rawit. Tambahkan kaldu jamur, gula pasir, dan MSG (jika digunakan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Campur dengan Ayam:
   Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan, aduk rata, dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
6. Sajikan:
   Angkat dan taburi dengan bawang merah goreng serta bawang putih goreng. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Proses semua bahan ayam teri bawang sudah dicampur jadi satu, dan dimasak hingga matang sempurna.

Tips:

• Gunakan ayam segar untuk hasil terbaik.
• Jangan terlalu lama menggoreng bawang agar tidak gosong dan pahit.
• Pastikan teri nasi dicuci bersih sebelum dimasak untuk mengurangi rasa asin berlebih.

Itulah, beberapa tahapan dalam membuat resep ayam teri bawang yang tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga menawarkan rasa yang kaya dengan perpaduan bahan sederhana. Selamat mencoba, ya!