Pecel Madiun, Kuliner Legendaris Kota Gadis dengan Cita Rasa Tradisional

Pecel Madiun

INDOZONE.ID - Madiun merupakan salah satu kota di Jawa Timur yang memiliki julukan Kota Gadis. Kota ini memiliki banyak kebudayaan juga makanan khas yang beragam, salah satunya adalah pecel.

Pecel Madiun memiliki citarasa yang khas dan juga menjadi pecel pertama yang dikenal di Indonesia.

Pecel sudah ada pada abad ke-9 Masehi, yang populer di Indonesia terutama di Jawa Timur, Jawa Tengah, Ponorogo Ngawi, Madiun.

Di madiun, harga pecel masih sangat murah yakni berkisar Rp5-7 ribu saja. Bahkan, tak jarang di desa-desa Madiun, pedagang menjualnya dengan harga Rp3 ribu.

Baca Juga: Resep Pecel Madiun, Kombinasi Aneka Sayur dan Bumbu Kacang Buat Buka Puasa Akhir Ramadan

Bahan-bahan yang ada di dalam pecel juga tergolong sederhana dan bisa ditemukan di manapun. Proses pembuatannya juga sangat mudah, seperti beberapa jenis sayur tertentu direbus hingga lunak, lalu kacang ulek menjadi sambal utamanya, dengan keripik kacang sebagai topping dalam unsur makanan ini.

Namun di era sekarang sedikit perubahan yang diberikan pada pecel, baik dalam proses pembuatannya maupun proses penyajiannya.

Zaman dulu, sambal khas pecel yakni sambal kacang masih diulek dengan ulekan dan disajikan dengan daun pisang sebagai alas makannya.

Baca Juga: Kulineran di Kereta Api, Chef Juna KW Makan Pecel Madiun hingga Gudeg Yogya

Namun sekarang, banyak orang yang tak mau ribet dengan proses pembuatan sambal kacang, sehingga diakali dengan memblender kacang, dan juga menyajikannya dengan piring sebagai alas makannya.

Hal itu sebenarnya sangat disayangkan. Padahal, ulekan dan daun pisang menambah cita rasa pecel.

Banner Z Creators.