Cara Bikin Tantanmen ala Rumahan, Simpel Tapi Rasanya Tetap Maknyus

Resep bikin Tantanmen.

INDOZONE.ID - Tantanmen adalah jenis ramen Jepang yang memiliki ciri khas rasa pedas. Makanan ini merupakan adaptasi dari hidangan yang berasal dari provinsi Sichuan, Tiongkok.

Tantanmen memiliki beberapa ciri khas, yaitu kuah sup yang kaya dan creamy, bumbu utama seperti pasta wijen, chili oil, dan doubanjiang serta topping berupa daging ayam atau daging babi giling.

Meskipun berasal dari Tiongkok, Tantanmen telah menjadi hidangan yang sangat populer di kalangan masyarakat Jepang.

Baca Juga: Resep Mochi Isi Cokelat Lumer di Mulut, Bahan Lokal dengan Cita Rasa Otentik Khas Jepang

Nah, bagi kamu yang ingin mencoba Tantanmen tapi nggak mau keluar uang untuk mencoba di restoran, solusi terbaiknya adalah membuat sendiri.

Berikut ini Indozone bagikan resep membuat Tantanmen sendiri di rumah:

A. Bahan topping ayam:

• 1 ruas jari jahe, cincang sampai halus
• 3 siung besar bawang putih, Rajang sampai halus
• 1-2 sdm minyak sayur untuk tumis bawang
• 500 gr ayam cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm minyak cabai
• 1 sdt kaldu jamur atau ayam
• 1 sdt garam
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt merica

Cara membuat topping ayam : Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak, sampai wangi, masukkan ayam dan bahan lain, aduk rata, masak sampai matang dan harum. Sisihkan, siap digunakan.

B. Campuran pasta wijen:

• 2 sdm pasta wijen
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt kaldu jamur atau ayam
• Aduk rata semua

C. Sup

• 2 ltr kaldu ayam untuk sup ramen (bisa pakai rebusan tulang ayam)
• 500 ml susu cair (bisa susu kacang tawar, susu sapi atau cooking cream)
• Masak kaldu sampai mendidih, tuangkan susu, aduk sebentar, jangan sampai pecah, matikan api. Aduk kembali.

D. Topping

• Wijen putih
• Daun bawang
• Telur rebus
• Rumput laut
• Mie (bisa pakai fresh mie untuk mie ayam)

Baca Juga: Makan Mi Laksa a la Singaura, Gak Perlu Jauh-Jauh ke Negaranya!

Penyajian

• Rebus mie
• Sambil merebus kita siapkan : Beri 1 sdt campuran pasta wijen di mangkuk saji. Tambahkan 1-2 sdt chilli oil (sesuai selera), siram dengan soup, aduk, beri mie, topping.

Tantamen ramen yang lezat siap dinikmati!

Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk, bikin cerita dan konten serumu, serta dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.

Banner Z Creators.