Nasi Bakar Mama Indah, Kuliner Hidden Gem di Pamekasan yang Menggugah Selera, Kamu Harus Coba!

Nasi Bakar Mama Indah di Pamekasan. (TikTok/@rezaana10)

INDOZONE.ID - Pamekasan, salah satu Kabupaten di Madura yang terkenal dengan beragam kuliner tradisionalnya, kini memiliki satu lagi sajian khas yang patut dicoba yakni Nasi Bakar Dapur Mama Indah.

Nasi bakar yang satu ini tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga pengalaman unik karena lokasinya yang tersembunyi dan hanya bisa dinikmati dengan pemesanan terlebih dahulu.

Berbeda dari warung makan pada umumnya, Nasi Bakar Dapur Mama Indah tidak memiliki tempat makan yang siap melayani pelanggan setiap saat. Untuk menikmati nasi bakar ini, pelanggan harus melakukan pemesanan setidaknya satu hari sebelumnya. Hal ini disebabkan oleh proses persiapan yang memerlukan waktu, termasuk pemilihan bahan berkualitas dan proses pembakaran secara Tradisional yang unik.

Nasi Bakar Mama Indah di Pamekasan. (TikTok/@rezaana10)

Nasi Bakar Dapur Mama Indah telah eksis selama tujuh tahun dan telah dikenal luas di Madura, seperti Sumenep, Pamekasan, Kadur, hingga Waru. Meskipun terkenal, harganya tetap terjangkau.

Baca Juga: Andalan Aing, Tempat Tongkrongan Nostalgia Jajanan Jadul hingga Spesialis Telur Gulung di Pamekasan

Nasi bakar dengan lauk ikan tongkol dibanderol hanya Rp10.000 untuk ukuran kecil, dan Rp12.000 jika ingin menikmati lauk ayam. Bagi yang ingin porsi lebih besar, ada nasi bakar dengan ukuran dari ujung tangan hingga siku seharga Rp15.000.

Keistimewaan Nasi Bakar Dapur Mama Indah terletak pada proses pembakarannya. Nasi bakar ini menggunakan batok kelapa sebagai bahan bakar, tanpa tambahan minyak tanah, sehingga menghasilkan aroma khas yang wangi dan menggugah selera.

Nasi Bakar Mama Indah di Pamekasan. (TikTok/@rezaana10)

Untuk menjaga agar nasi tidak mudah gosong, daun pisang yang digunakan sebagai pembungkus dioleskan minyak goreng disisi luarnya sebelum dibakar.

Selain ukuran kecil dan besar, Nasi Bakar Dapur Mama Indah juga menawarkan varian Spesial. Varian ini tidak hanya terdiri dari nasi dan lauk pilihan, tetapi juga dilengkapi dengan telur ceplok. Untuk varian spesial ini, harganya hanya Rp18.000. Bagi pecinta pedas, pelanggan juga bisa request tambahan cabai untuk menambah selera.

Baca Juga: Resep Nasi Bakar Teri dan Ayam Suwir Kemangi yang Harum, Gurih, dan Enak

Nasi Bakar Dapur Mama Indah dikenal dengan tekstur nasi yang pulen dan aroma yang menggoda. Ini berkat penggunaan beras premium yang berkualitas tinggi. Isian ikan tongkolnya pun melimpah, dengan bumbu yang gurih dan sedap, membuat setiap suapan terasa istimewa.