Resep Simpel Geblek, Camilan Khas Purworejo Bercitarasa Gurih Cocok untuk Buka Puasa

Cemilan Geblek khas Purworejo, Jawa Tengah

INDOZONE.ID - Ada beragam cemilan dan kudapan khas Purworejo, Jawa Tengah. Salah satu yang cukup legendaris ialah geblek.

Geblek sebenarnya mirip dengan cireng, namun bentuknya seperti donat karena ada bolong di bagian tengah. Rasanya pun lebih gurih, apalagi jika disantap saat hangat.

Enggak perlu ribet-ribet keluar rumah, cemilan ini bisa kamu bikin sendiri kok di rumah dan bisa jadi menu takjil buka puasa. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat geblek.

Baca Juga: Resep Cireng Salju Kriuk yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Praktis untuk Menu Takjil Buka Puasa

Bahan-bahan:

1. 300 gram tepung kanji/ tapioka

2. 100 ml air mendidih

3. 1/4 buah kelapa, diparut halus

4. 1/2 centong nasi sisa semalam

5. 4 siung bawang putih, tumbuk kasar

6. 2 sdt garam

7. 1 sdt kaldu ayam bubuk

8. Minyak goreng

10. Bumbu pecal/ saus kacang/saus sambal untuk cocolan

Baca Juga: Resep Bikin Es Timun Suri yang Lezat dan Menyegarkan, Cocok Untuk Buka Puasa!

Cara Membuat Geblek:

1. Siapkan tepung kanji/tapioka dalam wadah. Tuang dengan air mendidih sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga adonan kenyal. Tapi jangan sampai encer ya!

2. Masukkan kelapa parut, nasi, bawang putih bubuk, kaldu bubuk dan garam, lalu uleni dengan tangan. Sesekali ambil tepung tapioka agar adonan kalis sampai bisa dibentuk.

3. Ambil sedikit adonan, pilin di tampan yang sudah ditaburi tepung tapioka. Kemudian satukan ujungnya menyerupai donat.

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api kecil. Lalu goreng geblek hingga permukaannya agak kering.

5. Tiriskan geblek, dan jadi deh! Geblek pun siap dinikmati dengan cocolan saus.