Resep Steamed Luwak Cake Lembut dan Lezat, Cobain Yuk!

Ilustrasi bolu kopi (instagram.com/koleksiresepsj)

Di antara ragam resep kue, hadirnya "Steamed Luwak Cake" menjadi sebuah hidangan yang menggugah selera. Kopi luwak, dengan keunikan proses produksinya yang melibatkan musang, menghadirkan aroma dan cita rasa kopi yang khas dan mendalam. Ini resep membuatnya!

Cara Membuat Luwak Steamed Cake

Sejarah kopi. (Photo/Ilustrasi/Unsplash)

Untuk membuat luwak steamed cake, kamu bisa mencoba resep berikut yang dilansir dari Instagram @koleksiresepsj.

Bahan:

• 300 gr putih telur
• 100 gr gula pasir
• 1/4 SDT garam
• 1 SDT emulsifier/SP
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr kopi luwak mix instan
• 25 gr susu bubuk
• 50 gr butter, lelehkan
• 1 sdm air

Cara membuat:

1. Mixer putih telur, gula pasir, garam, dan SP sampai mengembang soft peak, tidak terlalu kaku tapi tidak adonan tidak jatuh kalau diangkat.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan kopi luwak.
3. Mixer dengan speed terendah cukup sampai rata saja.
4. Masukkan butter leleh secara bertahap, dan air, aduk perlahan dengan spatula.
5. Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 20 cm yang sudah dialas kertas baking dan dioles margarin.
6. Tepuk bagian bawah loyang supaya udara yang terperangkap keluar.
7. Kukus selama 30 menit salam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan api sedang.
8. Angkat, dinginkan dan potong-potong.

Baca Juga: Cara Membuat Kue Khas Natal English Fruit Cake, Mudah!

Itu dia cara membuat luwak steamed cake yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Selamat mencoba!