Resep Asam Pedas Ikan Patin, Lezat dan Kaya akan Rempah!

Asem-asem ikan patin (Instagram/klikoleholeh)

Selain ayam, memilih lauk makan ikan juga bisa membuat gizi kamu terpenuhi. Ikan menjadi salah satu sumber protein yang baik untuk meningkatkan kesehatan tubuh.

Selain itu, ikan juga mengandung asam lemak omega-3 DHA dan EPA. Salah olahan ikan yang nikmat untuk kamu santap saat ingin hidangan berkuah adalah ikan patin asam pedas. Ini resep untuk membuatnya.

Resep Asam Pedas Ikan Patin

Resep asam pedas Ikan Patin (

Untuk membuat asam pedas ikan patin kamu bisa mengumpulkan bahan dan mengikuti cara memasak berikut ini yang dikutip dari Instagram @lina_wijayaa

Baca Juga: Resep Ikan Tongkol Balado Pedas ala Rumahan, Cocok Jadi Teman Makan Nasi

Bahan:

• 7 ons Ikan patin
• 3 buah timun acar
• cuka, garam, gula
• Nanas seadanya
• Rawit utuh
• 2 buah tomat ijo
• 1/2 tomat merah
• 2 keping asam kandis
• 2 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 600 ml air
• 1 sdt gula
• 3 sdt kaldu jamur
• 1 sdt garam
• Lada

Bumbu halus:

• 6 bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Sedikit kunyit
• Sedikit jahe
• 1 sdt terasi
• 15 cabe keriting
• 5 rawit merah
• 2 buah kemiri

Cara membuat:

• Cuci bersih dan potong jadi 5 ikan patin, lalu peras daun jeruk dan garam.
• Goreng sebentar dengan sedikit minyak, lalu tiriskan.
• Potong-potong 3 buah timun acar.
• Geprek batang serai dan lengkuas, lalu buang tulang tengah daun jeruk.
• Tumis bumbu pakai sisa minyak goreng ikan bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, serei sampai wangi.
• Masukan nanas, tomat merah, air, penyedap masak sampai air mendidih
• Masukan ikan. Jangan di aduk hingga agak menyusut, lalu masukan cabe rawit, tomat ijo Masukan acar timun bersama airnya, lalu aduk rata dan tes rasa, lalu angkat

Baca Juga: Resep Ikan Tongkol Balado Pedas ala Rumahan, Cocok Jadi Teman Makan Nasi

Nah, itu dia resep asam pedas ikan patin ala rumahan yang bisa kamu coba untuk buat. Selamat mencoba!