3 Faktor yang Menyebabkan Bumbu Dapur Berjamur, Hindari!

Ilustrasi mengiris bawang merah. (Unsplash)

Dalam dunia memasak, bumbu dapur memiliki peran yang sangat penting dalam menciptakan variasi cita rasa, aroma yang menggugah selera, serta karakteristik kuliner yang unik.

Oleh karenanya, bumbu dapur perlu disimpan dengan baik dan benar agar tidak cepat berjamur atau tak layu. Namun, apa sebenarnya yang menyebabkan bumbu dapur berjamur? Yuk simak ulasan berikut.

1. Disimpan di suhu terlalu panas

Ilustrasi bumbu dapur (unsplash.com/@enginakyurt)

Pada dasarnya, bumbu dapur seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai, dan rempah-rempah lainnya cepat sekali membusuk dan rusak, apalagi jika ditempatkan disebuah ruangan yang memiliki paparan sinar matahari atau panas berlebihan.

Bahkan, jika disimpan dekat perapian atau oven bumbu dapur bisa saja layu dengan cepat. Oleh karenanya, hindari untuk menaruh bumbu dapur di tempat yang seperti ini. Sebaiknya, coba simpan bumbu dapur dalam kulkas.

Baca Juga: Cara Menyimpan Tempe Agar Tetap Awet dan Bagus, Keluarkan dari Daunnya Ya!

2. Menyimpannya dalam suhu ruang

Ilustrasi cabai dalam suhu ruang (unsplash.com)

Bumbu dapur memang sebaiknya diletakkan dalam wadah yang kedap. Namun, membiarkannya dalam wadah di suhu ruang bisa membuat bumbu dapur cepat berjamur, layu dan membusuk. Untuk itu, simpanlah di kulkas agar bahan dapur awet dan segar meski dalam wadah kedap.

Baca Juga: Food Preparation Bikin Masak Hemat Waktu, Ini Caranya!

3. Membiarkan dalam keadaan basah

Ilustrasi tomat dalam keadaan basah (unsplash.com)

Bumbu dapur dalam keadaan basah memang terlihat fresh. Namun, jika kamu menyimpannya dalam keadaan ini, bumbu dapur bisa cepat berjamur karena berbagai bakteri dan pemicu jamur tumbuh lebih cepat.

Baca Juga: 5 Cara Menyimpan Bahan Makanan di Kulkas agar Tak Cepat Basi

Itu dia beberapa hal yang menyebabkan bumbu dapur berjamur dan rentan layu serta rusak. Yuk hindari agar saat memasak nutrisi dari bumbu dapur tidak hilang!