Resep Gulai Daun Singkong Ayam ala Asmirandah, Cus Langsung Recook di Rumah

Gulai daun singkong ayam ala Asmirandah. (Screenshoot/Instagram/@asmirandah89)

Artis Asmirandah membagikan resep gulai daun singkong ayam ala dirinya melalui media sosial.

Gulai daun singkong ayam ini termasuk hidangan praktis karena terdiri dari protein dan sayur sekaligus. Cocok disajikan untuk lauk makan sekeluarga.

Tertarik buat coba resep gulai daun singkong ayam ala Asmirandah? Yuk simak berikut ini.

Baca Juga: Resep Gulai Daun Singkong untuk Santap Siang Keluarga

Resep Gulai Daun Singkong Ayam ala Asmirandah

Bahan:

• 500gram ayam (setengah atau satu ekor ayam)
• 1 ikat daun singkong
• 250ml santan (boleh instan)
• 1 batang serai, di geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 liter air (atau sesuai selera)
• garam secukupnya
• kaldu jamur/ayam secukupnya
• 1 sdm sirup jagung (bisa diganti gula/madu)
• minyak sayur secukupnya

Bumbu Halus:

• 9 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• 2 buah cabe rawit iris
• 1 ruas kunyit
• cabe rawit utuh sesuai selera

Cara masak:

1. Rebus daun singkong. Setelah matang, celupkan ke air dingin.
2. Sangrai bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit lalu haluskan. Tumis bumbu halus sampai matang. 
3. Tambahkan serai yang digeprek, daun salam, dan sirup jagung.
4. Masukkan air, ayam, lalu santan. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur.
5. Tambahkan irisan cabai merah dan cabai rawit utuh sesuai selera.
6. Masukkan potongan daun singkong dan aduk-aduk sampai matang. Siap disajikan.

Artikel Menarik Lainnya:

• Lagi Asyik Makan Nasi Padang, Pria Ini Syok Temukan Tali Rafia: Gue Kira Daun Singkong!

• Tips Merebus Daun Singkong Agar Tetap Hijau, Empuk dan Tidak Pahit

• Asmirandah Ungkap Rahasia Tumbuh Kembang Anak Pesat: Masak Makanan Takaran Gizi Pas