Enaknya Soto Padang Yang Ternyata Pembuatannya Cukup Mudah

Soto Padang (Cookpad/Marlina Rosa)

Kamu lagi kepengin makan makanan yang berkuah-kuah? Gimana kalau makan menu Soto Padang saja? Menu yang satu ini selain lezat dan enak, mudah dibuat juga kok guys. Berikut ini resepnya!

Bahan :

• 500 g daging has sapi
• 250 g daging sapi sandung lamur
• 1 batang serai
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1/2 merica bubuk
• 2 sdt garam
• 5 cm kayu manis
• 3 butir kapulaga
• 3 butir cengkih
• 2 buah pekak
• 1/4 biji pala
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang seledri

Bumbu:

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sdt jintan

Pelengkap:

• suun
• tomat
• perkedel
• sambal
• daun bawang
• bawang goreng
• kerupuk kanji pink

Cara Membuat :

1. Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan potongan daging dan sandung lamur.
2. Haluskan Bumbu lalu tumis hingga matang dan masukkan ke rebusan daging.
3. Tambahkan serai, jahe dan lengkuas, masak hingga daging sapi lunak.
4. Angkat daging sapi, potong-potong kecil daging sandung lamur dan iris tipis daging has.
5. Masukkan kembali daging sandung lamur dalam rebusan daging.
6. Goreng daging has hingga kering lalu tiriskan.
7. Didihkan kembali rebusan kaldu, tambahkan daun seledri dan merica. Rebus kembali hingga mendidih.
8. Penyajian: Taruh suun dalam mangkuk, beri irisan daging goreng, tomat, perkedel, dan siram dengan kaldu berikut tetelannya.
9. Taburi daun bawang, bawang merah goreng dan kerupuk kanji serta sambal.

Artikel Menarik Lainnya:

• Rian D'Masiv Ungkap Istrinya Diteror Gegara Kasus Tudingan Pelecehan Anak Denny Sukrie
• Pemkab Gunung Kidul Mulai Kekurangan SDM untuk Tangani COVID-19
• FOTO: Rehabilitasi Korban Penyalahgunaan Narkoba di Aceh