Begini Resep Ikan Goreng Saus Thailand Yang Bisa Kamu Tiru

Ikan Goreng Saus Thailand (Endeus.TV)

Jika siang ini kamu lagi pengen makan ikan goreng, bagaimana jika dibuat menjadi menu Ikan Goreng Saus Thailand? Dijamin deh, menu ini bisa buat kamu ketagihan. Ini resep membuatnya!

Bahan :

• 500 g fillet ikan kakap merah atau dori
• 1 sdt jahe parut
• 2 sdt bawang putih parut
• 3 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm saus ikan Thailand
• 1 sdt garam

Lapisan Tepung:

• 200 g tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 250-300 ml air

Saus:

• 50 g gula pasir
• 50 g cuka masak
• 2 sdm cabai tumbuk kasar
• 250 ml air
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm tepung maizena, aduk dengan sedikit air

Cara Membuat :

1. Iris ikan menjadi potongan yang tebal 1/2 cm dengan ukuran sekitar 4x4 cm.
2. Aduk irisan ikan dengan jahe, bawang, air jeruk, kecap ikan dan garam hingga rata. Diamkan selama kira-kira 30 menit - 1 jam.

Pelapis:

1. Aduk semua bahan kering jadi satu lalu tuangi air dan aduk-aduk terus hingga jadi adonan yang cukup kental.
2. Celupkan tiap potongan ikan dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga ikan menjadi kering dan kekuningan lalu angkat dan diamkan hingga minyaknya tiris.

Saus :

1. Campur semua bahan jadi satu dalam panci, kecuali air maizena.
2. Panaskan hingga mendidih lalu tuangkan larutan maizena.
3. Masak hingga mendidih dan kental lalu angkat dan dinginkan.
4. Sajikan ikan goreng dengan Saus Thailand dan taburan daun ketumbar.

Artikel Menarik Lainnya:

• Cara Membuat Menu Pepes Ikan Kakap di Rumah
• FOTO: Festival Tari Topeng 2021 di Malang
• Jokowi: Jika Kasus COVID-19 Naik, Sekolah Tatap Muka Disetop!