Membuat Lumpia Lobak Sendiri di Rumah, Begini Caranya

Ilustrasi lumpia lobak. (Instagram/sita_syofyan)

Biasanya lumpia berisikan rebung atau bihun. Namun kali ini kamu bisa membuat lumpia yang berisikan lobak. Penasaran bagaimana caranya? Yuk, ikuti resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

•  1 buah lobak ukuran sedang, kupas dan potong korek api tipis
•  100 gr udang/secukupnya, cincang
•  1 butir telur, kocok lepas
•  1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu

•  3 siung bawang putih, haluskan
•  2 siung bawang merah, haluskan
•  1/2 sdt merica bubuk
•  1 sdm ebi, haluskan
•  Garam dan gula secukupnya
•  Kulit lumpia siap pakai
•  2 sdm tepung terigu larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

•  Pertama, tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan ebi dan masak hingga bumbu matang.
•  Masukkan udang dan tumis hingga matang. Masukkan telur dan oseng orak arik hingga matang. Masukkan merica, garam, dan gula. Aduk rata.
•  Masukkan lobak dan daun bawang. Masukkan air agar bumbu meresap hingga ke dalam lobak. Masak hingga matang, angkat, dan dinginkan.
•  Ambil satu lembar kulit, isi dengan isian secukupnya, gulung dan rekatkan pinggiran kulit dengan larutan tepung.
•  Terakhir, goreng lumpia hingga matang kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Artikel Menarik Lainnya:

• Pasca Meninggalnya Sang Ayah, Nikita Willy Kini Tampil Lebih Tertutup
• Pihak Yamaha Tengah Siapkan Motor Roda Tiga Terbaru, TMAX 560
• Wisata hingga Mal Dibuka, seperti Ini Protokol Aman Covid19 yang Wajib Dipatuhi