Resep Iwak Karing Batanak Ala Orang Banjar, Begini Resepnya!

Ilustrasi iwak karing batanak. (Instagram/adifaisalmd)

Iwak karing batanak merupakan salah satu makanan khas Banjar yang paling nikmat jika disajikan sebagai lauk makan. Nah, bagi kamu yang tertarik untuk membuatnya, begini resep yang bisa diikuti.

Bahan-bahan:

•  3 potong ikan asin menangin
•  1 butir telur
•  5 buah belimbing wuluh
•  1 ruas kunyit
•  500 ml santan
•  2 buah caba hijau besar
•  Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus

•  4 siung bawang merah
•  2 siung bawang putih
•  2 biji kemiri
•  1 batang serai

Cara membuat:

•  Pertama, rendam ikan asin ke dalam air selama 23 jam. Kemudian rebus ikan dengan menggunakan sedikit air dan api kompor yang sedang.
•  Selanjutnya, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, masukkan belimbing dan cabai hijau.
•  Lalu rebus hingga mendidih, masukkan telur. Setelah telur matang, masukkan santan dan aduk perlahan.
•  Masak hingga mendidih dan matang. Angkat iwak karing batanak dan sajikan.

Selamat mencoba!

Artikel Menarik Lainnya:

• Liga Indonesia Ganti Jajaran Direksi, Ini Susunannya
• Mau Hidup Bahagia? Stop Lakukan Hal Berikut Ini
• Duh! Pejabat PBB Dilarang Pakai Aplikasi WhatsApp, Kenapa?