7 Resep Menu Lebaran dari Tahu yang Enak dan Gak Bikin Kantong Bolong

Ilustrasi Resep Menu Lebaran dari Tahu. (Instagram/@bekal_pelangi)

INDOZONE.ID - Lebaran sudah tiba nih, guys. Biasanya, momen hari raya itu identik banget sama masakan yang serba daging. Mulai dari rendang sapi yang bumbunya nendang, sampai opor ayam kuning yang gurihnya pol. 

Tapi jujur deh, kadang kalau makan daging terus-terusan selama beberapa hari lebaran, perut rasanya jadi begah dan dompet juga ikutan menangis, karena harga daging yang mendadak selangit di pasar.

Nah, buat kamu yang pengen tetap menyajikan hidangan spesial tapi mau cari alternatif yang lebih light, sehat, dan pastinya ramah di kantong, tahu adalah jawabannya.

Tahu itu ibarat kanvas kosong, dia bisa diolah jadi apa saja asal kita tahu bumbunya yang pas.

Jangan salah sangka dulu ya, menu lebaran dari tahu itu nggak harus ngebosenin atau cuma sekadar tahu goreng biasa.

Dengan sedikit kreativitas dan sentuhan bumbu rempah khas nusantara, bahan makanan yang murah meriah ini, bisa naik kelas jadi hidangan mewah yang nggak kalah saing sama menu daging.

Apalagi, sekarang lagi tren gaya hidup sehat dan banyak juga teman-teman kita yang mulai membatasi konsumsi daging atau menjadi vegetarian.

Menyiapkan menu berbasis tahu saat open house bakal jadi ide brilian yang bikin tamu-tamu kalian terkesan.

Yuk, kita intip 7 resep menu lebaran dari tahu yang bisa kalian eksekusi di dapur sendiri tanpa ribet!

Baca juga: 7 Resep Menu Lebaran dari Ayam yang Jadi Rebutan Keluarga

1. Gulai Tahu Kuning dengan Daun Singkong

Menu pertama yang wajib ada di meja makan saat lebaran adalah gulai. Kalau biasanya gulai pakai daging kambing atau ayam, kali ini kita coba pakai tahu kuning yang teksturnya lebih padat dan nggak gampang hancur.

Masak tahu kuning bersama santan yang sudah dibumbui kunyit, jahe, lengkuas, dan kemiri.

Biar makin lengkap nutrisinya, masukkan juga daun singkong yang sudah direbus empuk ke dalam kuah gulainya.

Perpaduan gurihnya santan dengan tahu yang menyerap bumbu gulai, bakal bikin siapa pun yang makan nambah berkali-kali.