Resep Cookies Cokelat Kacang Mete Renyah dan Manis untuk Lebaran

Cookies Coklat Kacang Mete (Youtube/ Resep Mama Caca)

INDOZONE.ID - Lebaran selalu identik dengan berbagai hidangan khas yang disajikan untuk keluarga dan tamu yang datang berkunjung.

Aneka kue kering pun menjadi camilan favorit yang hampir selalu ada di meja.

Salah satu kue yang bisa dicoba adalah cookies cokelat kacang mete. Perpaduan cokelat manis dan kacang mete gurih membuat rasanya lezat serta teksturnya renyah, cocok untuk sajian Lebaran.

Yuk, cobain resepnya sekarang!

Bahan-bahan:

• 200 gram cokelat batang
• 150 gram kacang mete, cincang kasar
• 400 gram margarin
• 250 gram gula halus (bisa dari gula pasir yang diblender)
• 2 butir kuning telur
• 60 gram susu bubuk
• 40 gram tepung maizena
• 30 gram coklat bubuk
• 550 gram tepung terigu

Topping:

• Choco chip secukupnya

Baca juga: Resep Eclair Matcha Tiramisu, Dessert Ala Rumahan Seenak Cafe

Cara Membuat Cookies Cokelat Kacang Mete:

Cookies Coklat Kacang Mete (Youtube/ Resep Mama Caca)

1. Lelehkan Cokelat Batang

• Potong kecil cokelat batang lalu lelehkan dengan cara ditim atau menggunakan microwave hingga cair. Setelah itu sisihkan dan biarkan agak hangat.

2. Kocok Margarin Dan Gula Halus

• Campurkan margarin dan gula halus dalam wadah. Kocok atau aduk hingga teksturnya lembut dan tercampur rata.

3. Masukkan Kuning Telur

• Tambahkan 2 kuning telur ke dalam adonan margarin dan gula. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.

4. Tambahkan Cokelat Leleh

• Tuang cokelat batang yang sudah dilelehkan ke dalam adonan, lalu aduk hingga tercampur sempurna.

5. Masukkan Bahan Kering

• Tambahkan susu bubuk, tepung maizena, cokelat bubuk, dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menjadi adonan yang bisa dipulung.

6. Tambahkan Kacang Mete

• Masukkan kacang mete yang sudah dicincang kasar, lalu aduk hingga kacang tercampur merata dalam adonan.

7. Bentuk Adonan