Resep Melt Chocolate Premium ala Rumahan, Teksturnya Super Lembut

Tampilan Melt Chocolate yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/rizki_cake)

INDOZONE.ID - Siapa yang bisa menolak lembutnya Melt Chocolate dengan tekstur halus, lumer di mulut, dan rasa cokelat yang pekat? 

Dessert satu ini, cocok banget untuk ide hampers Lebaran, jualan atau camilan premium di rumah. Bahkan, proses pembuatannya di rumah pun cukup mudah dan praktis.

Berikut, cara membuat resep Melt Chocolate di rumah, dikutip dari akun Instagram/rizki_cake. 

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 200 ml whipping cream dairy (non-dairy juga bisa digunakan)
• 1/2 sdt agar-agar putih bubuk
• 300 gram dark couverture chocolate
• 100 gram butter

Bahan Taburan:

• Cokelat bubuk secukupnya

Baca juga: Resep Double Chocolate Pudding Super Lumer, Dessert Cokelat yang Wajib Dicoba!

Cara Membuat:

Proses pembuatan Melt Chocolate yang simpel dan mudah di rumah. (Instagram/rizki_cake)

1. Tuang whipping cream ke dalam panci, lalu tambahkan agar-agar putih. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih;
2. Siapkan mangkuk tahan panas, masukkan dark couverture chocolate dan butter;
3. Lalu, tuang whipping cream yang masih panas ke dalam mangkuk, aduk hingga cokelat dan butter meleleh sempurna dan tercampur rata;
4. Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper. Tuang adonan cokelat ke dalam loyang, ratakan permukaannya;
5. Simpan di dalam chiller (kulkas bagian bawah) selama minimal 1 malam agar teksturnya set dan padat sempurna;
6. Taburi permukaan dengan cokelat bubuk;
7. Potong menggunakan pisau hangat, agar hasil potongan rapi dan cantik;
8. Melt Chocolate siap untuk disajikan.

Melt Chocolate yang lembut, lumer dan manis siap untuk disantap. (Instagram/rizki_cake)

Tips

• Gunakan dark couverture chocolate berkualitas agar rasa lebih premium.
• Pastikan whipping cream benar-benar mendidih agar agar-agar larut sempurna.
• Jangan overmix agar tekstur tetap halus.
• Gunakan pisau yang direndam air panas dan dilap kering sebelum memotong.

Itu tadi beberapa tahapan dalam membuat resep Melt Chocolate di rumah. Kudapan ini, juga bisa kamu tambahkan topping seperti almond slice, sea salt, atau drizzle cokelat putih untuk variasi rasa yang lebih menarik.

Jadi, kamu gak perlu lagi beli dessert mahal di luar. Cukup bikin sendiri di rumah dan nikmati sensasi cokelat premium yang lumer sempurna. Selamat mencoba, ya!