6 Jenis Saus yang Cocok untuk Menu Food Preparation hingga Masak Cepat

Ilustrasi saus sambal. (Freepik)

INDOZONE.ID - Saus siap pakai kini menjadi andalan para ibu untuk menyiapkan makanan keluarga. Bahkan di media sosial banyak resep sekaligus metode food preparation yang berseliweran.

Sementara itu, makan bersama keluarga jadi momen menyenangkan untuk berkumpul di meja makan. Mengutip riset American College of Pediatricians (2021), makan bersama keluarga secara rutin berkaitan dengan pola makan yang lebih sehat, penurunan risiko obesitas, hubungan emosional yang lebih kuat antara anak dengan orang tua, hingga kemampuan berkomunikasi yang lebih baik.

Tapi menariknya banyak ibu muda yang enggan berlama-lama di dapur saat memasak. Sehingga mereka melakukan beragam cara cepat masak di dapur yang begitu populer belakangan. Termasuk food preparation atau menyiapkan lauk untuk sekali masak dalam satu waktu. 

Bahan mentah untuk food preparation yang jadi favorit keluarga adalah aneka daging, berbagai jenis potongan ayam, hingga ikan fillet. Kemudian dimarinasi dengan 6 pilihan saus seperti Barbeque, Barbeque Pedas, Bulgogi, Blackpepper, Bolognese, dan Hot Spicy Wings.

Baca juga: 17 Ide Nama Usaha Sambal Udang yang Bikin Lidah Ketagihan

Lalu para ibu biasa membaginya dalam satu wadah kecil untuk sekali masak. Selain juga mereka memasak tumisan sayur sebagai kombinasi lauk makan bersama keluarga. 

Saking banyaknya ibu yang mengandalkan saus siap pakai, menurut laporan Global Data “Indonesia Seasonings, Dressings, and Sauce – Market Assessment and Forecasts to 2024”, sektor ini tumbuh dari Rp48,2 triliun pada 2019 menjadi Rp70,5 triliun pada 2024, dengan Compound Annual Growth Rate (CAGR) 7,9%.

Angka tersebut menunjukkan kebutuhan masyarakat yang semakin menginginkan solusi memasak instan namun tetap bercita rasa. Terutama di kalangan ibu-ibu gen Z dan milenial yang senang mengkreasikan makanan dengan cara cepat. 

Kegunaan Saus Siap Pakai

Baca juga: 17 Ide Nama Usaha Sambal Terasi yang Pedas, Kreatif, dan Kekinian

Salah satu Cooking Content Creator Rizka Annisa, kerap membagikan kreasi masakannya dan food preparation di Instagram. Diintip dari laman Instagramnya @riizkaannisa, ia sering menggunakan saus siap pakai sebagai pendukung utama saat bikin konten.

“Selain praktis, cita rasanya juga sudah terjamin. Cukup siapkan bahan utama, tambahkan saus, lalu simpan di kulkas, langsung siap kapan pun dibutuhkan,” ucap Rizka di laman Instagram.

Rizka mengaku sangat menyukai varian saus Blackpepper dan Barbeque dalam mengolah makanan untuk pembuatan konten. Sementara itu, saat memasak makanan keluarga, ia lebih sering menggunakan varian Barbeque atau Bulgogi.

Menurut dia, saus siap pakai juga membuka kemungkinan bagi keluarga modern yang kerap sibuk untuk tetap makan bersama. 

Senada, Momfluencer dan Praktisi Pendidikan PAUD Agita Violy, juga kerap memakai saus siap pakai untuk memasak. Menurut dia, saus dapat menjadi solusi praktis di tengah keterbatasan waktu dan proses memasak yang panjang, dua poin yang menjadi hambatan utama untuk makan bersama keluarga.