Viral Jajanan Salmon Candy, Nanakoot Ingatkan Risiko Bakteri Jika Salah Olah

Salmon Candy (Instagaram nanakoot_ dan barblecuible)

INDOZONE.ID - Food vlogger Korea, Nanakoot, belakangan menjadi sorotan publik karena menanggapi soal tren viral di media sosial soal makanan yang menuai pro kontra.

Dalam sebuah Reels Instagram, ia menegaskan agar follower dan food vloger lainnya tidak fomo, ikut membuat camilan salmon candy tanpa riset dan pemahaman proses yang benar.

Menurutnya, bahan seperti salmon memang sehat, tetapi jika diolah secara asal-asalan bisa memicu memberi dampak serius bagi tubuh.

Bagi yang penasaran, berikut penjelasan lengkap tentang salmon candy dan peringatan dari Nanakoot kepada publik.

Baca juga: 7 Tips Masak Salmon Biar Gak Lengket di Wajan, Cuma 5 Menit!

Apa itu Salmon Candy? 

Salmon candy bukan berarti permen yang di dalamnya ada salmon. Camilan ini tidak punya rasa manis, justru lebih rasa domina gurih dan smoky.

Salmon candy adalah salmon yang telah diawetkan, diasapi, dan diglasir dengan gula atau sirup maple selama proses pengasapan, sehingga menghasilkan lapisan karamel di bagian luarnya.

Produk ini diproduksi secara komersial oleh beberapa perusahaan seafood Alaska, termasuk Alaskan Pride Seafoods yang memasarkan “Smoked Salmon Candy” sebagai camilan siap santap.

Kandungan Gizi Salmon Candy 

Salmon secara alami mengandung protein tinggi,seperti Omega‑3, vitamin D, selenium, dan mineral baik lainnya.

Dalam Salmon Candy ini, sebagian besar kandungan gizi tersebut tetap terjaga, karena salmon tidak melalui proses perebusan atau penggorengan suhu tinggi yang merusak nutrisi.

Namun, penambahan gula membuat kandungan kalori dan natrium ikut meningkat.

Hal inilah yang membuat salmon candy dikategorikan sebagai snack, bukan menu konsumsi harian. 

Meski relatif sehat dibanding banyak camilan olahan lain, porsinya tetap perlu dibatasi.

Baca juga: 7 Resep Olahan Ikan Salmon Rumahan ala Restoran, Praktis!