Cobain Yuk! Resep Enoki Kuah Pedas yang Cepat, Hangat, dan Bikin Ketagihan

Tampilan Jamur Kuah Pedas yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/mohammadkindy)

INDOZONE.ID - Jamur enoki menjadi salah satu bahan masakan yang makin populer. Sebab, memiliki tekstur yang lembut dan mudah diolah. 

Nah kini, kamu bisa padukan dengan kuah pedas yang hangat, serta udang yang gurih. Sehingga, hidangan tersebut cocok disajikan sebagai menu rumahan yang cepat, sederhana, namun tetap menggugah selera. 

Berikut, cara membuat resep Enoki Kuah Pedas yang bisa kamu coba di rumah, dikutip dari akun Instagram/mohammadkindy.

Bahan-bahan:

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 6 buah cabai keriting
• 4 buah cabai rawit

Bahan Utama:

• 2 pack jamur enoki
• 8 ekor udang
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap
• 2 sdt gula pasir
• Air secukupnya
• 1 butir telur, dikocok lepas
• Irisan daun bawang secukupnya

Baca juga: Resep Sup Tahu Jamur Enoki, Praktis dan Cocok untuk Menu Harian

Cara Membuat:

Proses pembuatan Jamur Kuah Pedas yang mudah dan simpel di rumah. (Instagram/mohammadkindy)

1. Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan cabai rawit hingga halus;
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang dan aduk hingga berubah warna;
3. Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan garam, penyedap, gula pasir, dan saus sambal. Aduk sampai bumbu larut dan kuah mendidih;
4. Masukkan jamur enoki dan aduk hingga tercampur rata dengan kuah;
5. Perlahan tuang telur kocok sambil diaduk ringan agar membentuk serat halus. Masak hingga semua bahan matang;
6. Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
7. Enoki Kuah Pedas siap disajikan selagi hangat.

Sajian Enoki Kuah Pedas yang gurih, hangat, dan bikin nagih siap untuk disantap. (Instagram/mohammadkindy)

Itulah beberapa tahapan dalam membuat resep Enoki Kuah Pedas. Sajian ini bisa sebagai menu pendamping atau santapan utama. 

Rasa pedas gurihnya cocok dinikmati saat cuaca dingin maupun ketika kamu ingin menu yang berkuah dan ringan. 

Hidangan ini juga dapat dikreasikan dengan tambahan bakso, tofu, atau sayuran lain sesuai selera. Selamat mencoba, ya!