Anti Ribet, Anti Minyak Berlebih! Ini Resep Ayam Kukus Jahe ala Rumahan Kekinian

Tampilan Ayam Kukus Jahe dengan siraman minyak cabai pedas yang menggugah selera. (Instagram/mohammadkindy)

INDOZONE.ID - Ayam Kukus Jahe bisa menjadi salah satu pilihan menu rumahan, yang bisa kamu sajikan untuk makan bareng keluarga.

Hidangan tersebut menawarkan cita rasa hangat, segar, dan rendah minyak. Apalagi, dengan memasak menggunakan teknik kukus, bikin daging ayam tetap juicy, serta memaksimalkan aroma jahe dan bawang putih yang khas. 

Sajian ini juga semakin lengkap dengan tambahan minyak cabai yang pedas gurih, sehingga menambah kelezatan saat disajikan hangat.

Berikut, cara membuat resep Ayam Kukus Jahe yang praktis dan sederhana di rumah, dikutip dari akun Instagram/mohammadkindy.

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 500 gram paha ayam tanpa tulang
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1 sdt lada
• 1 sdt cengkih bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm minyak wijen
• 6 siung bawang putih, digeprek
• 2 ruas jahe, diiris dan digeprek
• 1 batang daun bawang
• 1 pak jamur shimeji

Bahan Minyak Cabai:

• 4 siung bawang putih cincang
• 2–3 sdm cabai bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt penyedap
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm wijen sangrai
• Minyak goreng panas secukupnya

Baca juga: 6 Resep Ayam Kukus Enak dan Sehat, Cara Masaknya Sederhana!

Cara Membuat:

Proses pembuatan Ayam Kukus Jahe yang mudah dan sederhana. (Instagram/mohammadkindy)

1. Marinasi ayam dengan seluruh bumbu, seperti garam, penyedap, lada, cengkih bubuk, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, bawang putih, jahe, daun bawang, dan jamur shimeji. Diamkan minimal 15 menit agar bumbu meresap;
2. Kemudian kukus ayam selama 20 menit atau hingga daging matang sempurna, lembut, dan mengeluarkan kuah alami;
3. Sementara untuk menyiapkan minyak cabai, campurkan bawang putih cincang, cabai bubuk, garam, penyedap, gula, kecap asin, dan wijen sangrai dalam mangkuk;
4. Lalu, siram dengan minyak panas, dan aduk hingga rata;
5. Tambahkan sedikit kuah dari ayam kukus untuk memperkaya rasa;
6. Sajikan Ayam Kukus Jahe selagi hangat, dengan siraman minyak cabai pedas gurih di atasnya.

Ayam Kukus Jahe dengan siraman minyak cabai pedas gurih, siap untuk disantap bareng keluarga. (Instagram/mohammadkindy)

Itu tadi, beberapa langkah dalam proses pembuatan resep Ayam Kukus Jahe yang sederhana di rumah. Menu ini menjadi pilihan tepat bagi pencinta masakan sehat, namun tetap kaya rasa. 

Perpaduan jahe, bawang putih, dan minyak wijen menghasilkan aroma khas yang menenangkan. Sementara minyak cabai memberi sentuhan pedas yang harmonis. Selamat mencoba, ya!