Fakta Seputar Pempek yang Mungkin Belum Kamu Tau

Ilustrasi pempek (Instagram/@endahomemade)

INDOZONE.ID - Palembang, Sumatera Selatan, selain identik dengan ikon Jembatan Ampera juga dikenal dengan makanan khasnya 'pempek'. 

Pempek menjadi primadona bagi siapa saja yang berkunjung ke Palembang. 

Rasanya kenyal, asin, dan gurih, bisa disantap oleh berbagai kalangan, mulai dari anak kecil ataupun orang tua. 

Pada kesempatan kali ini kita akan membahas betapa uniknya makanan khas Palembang satu ini. 

Kita akan mengulas sejarah asal-usul, hingga bagaimana pempek dikenal di pasar dunia.

Jadi simak baik-baik artikel ini yaa guys!

Baca juga: Rahasia Resep Tahu Keju Lumer Ala Rumahan, Gurihnya Melting di Mulut

Asal-usul Pempek 

Menurut cerita para warga, makanan yang sekarang kita kenal sebagai pempek dulu namanya bukan 'keulesan.' 

Sebutan itu disematkan karena cara membuatnya di-keles atau ditekan-tekan (diulen/diadon).

Cikal bakal pempek berawal dari surplus ikan di pasar yang tidak terjual. 

Para imigran tionghoa membuat inovasi dengan mencampurkan daging ikan, tepung serta bumbu-bumbu lainnya. 

Dari situ hadirlah sebuah makanan lezat dan berprotein tinggi yang kita kenal sekarang dengan sebutan 'Pempek.'

Baca juga: Resep Tahu Telur Krispi Saus Gurih Manis, Enak dan Mudah Dibuat!

Pempek Mendunia

Pempek masuk peringkat ketiga dari 100 camilan terenak versi Taste Atlas tahun 2024.