Anti Gagal! Begini Resep Roti Kacang Merah yang Empuk dan Manis

Roti Kacang Merah (Youtube/ Lind's Cakery)

INDOZONE.ID - Roti kacang merah menjadi cemilan favorit karena lembut dan manis. Rasanya enak dan cocok dinikmati kapan saja, baik untuk sarapan maupun teman minum teh.

Membuat roti isi kacang merah sendiri di rumah ternyata gampang. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, kamu bisa menyajikan roti yang empuk dan lezat.

Yuk, cobain resep roti kacang merah yang enak dan manis berikut ini. 

Bahan-bahan:

Bahan Adonan:

• 750 gram tepung terigu protein tinggi
• 150 gram gula pasir
• 50 gram susu bubuk
• 10 gram ragi instan
• 6 butir kuning telur
• 380 gram susu cair dingin (boleh dicampur es batu)
• 150 gram margarin atau butter
• 1 sdt garam

Bahan Isian:

• Pasta kacang merah secukupnya

Bahan Olesan:

• Susu cair
• Kuning telur

Baca juga: Resep Roti Tuna Mayo yang Lembut dan Enak ala Bakery, Wajib Dicoba!

 Cara Membuat Roti Kacang Merah:

Roti Kacang Merah (Youtube/ Lind's Cakery)

1. Membuat Adonan Roti

• Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata.
• Tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
• Masukkan margarin dan garam, uleni lagi hingga adonan elastis dan kalis.
• Tutup adonan dengan kain lembab, diamkan 60–90 menit sampai mengembang dua kali lipat.

2. Membentuk Roti

• Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian sesuai ukuran roti yang diinginkan.
• Pipihkan tiap bagian, beri pasta kacang merah secukupnya di tengah. Tutup rapat dan bulatkan atau bentuk sesuai selera.
• Letakkan roti di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Diamkan 20–30 menit sampai mengembang lagi.

3. Oles dan Panggang

• Panaskan oven pada suhu 170–180°C.
• Oles permukaan roti dengan campuran susu cair dan kuning telur agar permukaan mengkilap.
• Panggang roti selama 20–25 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan.  

Baca juga: Resep Roti Kukus Pandan Isi Cokelat yang Enak dan Fluffy Banget!

Itulah resep roti kacang merah yang empuk dan manis. Mudah dibuat di rumah dan cocok untuk cemilan keluarga. Selamat mencoba dan nikmati hangat-hangat.