Resep Brudel Cake Kukus Ubi Ungu yang Lembut dan Enak Banget

Brudel Cake Kukus Ubi Ungu (Youtube/ Lenny Puspitasari)

INDOZONE.ID - Brudel cake kukus ubi ungu adalah kue lembut dengan warna ungu cantik alami.

Rasanya manis pas, empuk, dan wangi, cocok jadi camilan sore atau teman ngopi.

Kue ini mudah dibuat di rumah. Dengan bahan sederhana dan cara yang gampang, kamu bisa menghasilkan cake yang lembut, enak, dan sehat.

Yuk, cobain resep brudel cake kukus ubi ungu yang empuk dan enak berikut ini!

Bahan-bahan:

• 250 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
• 200 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 1/2 sdt vanili
• 250 gr tepung terigu
• 200 ml santan
• 1 sdt ragi instan
• 50 ml minyak
• Pewarna ungu (opsional)

Baca juga: Resep Getuk Ubi Ungu: Camilan Jadul Rasa Modern yang Bikin Nostalgia!

Cara Membuat Brudel Cake Kukus Ubi Ungu:

Brudel Cake Kukus Ubi Ungu (Youtube/ Lenny Puspitasari)

1. Siapkan Ubi Ungu

• Kukus ubi ungu sampai empuk, lalu haluskan. Sisihkan.

2. Campur Bahan Basah

• Dalam wadah, kocok telur dan gula hingga rata. Masukkan vanili, santan, minyak, dan ubi ungu halus. Aduk hingga tercampur rata.

3. Tambahkan Bahan Kering

• Ayak tepung terigu dan ragi instan. Masukkan sedikit demi sedikit ke adonan sambil diaduk perlahan. Tambahkan pewarna ungu sedikit.

Baca juga: Resep Bolu Wijen yang Lembut dan Enak, Cocok untuk Teman Ngopi

4. Siapkan Loyang

• Oles loyang dengan margarin tipis dan alasi kertas roti bila perlu. Tuang adonan ke loyang, ratakan permukaan.

5. Kukus Cake

• Panaskan kukusan, alasi tutupnya dengan kain agar air tidak menetes. Kukus cake selama 35–40 menit dengan api sedang hingga matang.

6. Dinginkan dan Sajikan

• Angkat cake, biarkan dingin sebentar. Potong sesuai selera, lalu sajikan.

Baca juga: Resep Brownies Cheesecake Kukus yang Lembut dan Enak