Resep Kue Tradisional Muso khas Jambi yang Legit, Enak, dan Modalnya Murah Meriah

Kue Muso Khas Jambi (Youtube/ Eliza Perkasa)

INDOZONE.ID - Kue Muso khas Jambi jadi salah satu kue tradisional yang wajib dicoba. Teksturnya lembut, legit, dan punya isian srikaya pandan manis yang bikin nagih

Selain enak, kue ini juga gampang dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, kamu bisa bikin sendiri Kue Muso.

Buat kamu yang penasaran, yuk simak resep Kue Muso khas Jambi yang enak, gampang, dan bisa jadi camilan manis buat keluarga.

Bahan-bahan:

Kulit Coklat:

• 250 gr tepung ketan 
• 60 gr tepung terigu protein sedang 
• 32 gr coklat bubuk 
• 75 gr gula pasir 
• 1/2 sdt vanila
• 1 sdt garam
• 200 ml air hangat 
• 100 ml minyak 

Srikaya Pandan:

• 180 gr gula pasir 
• 60 gr tepung terigu 
• 60 gr tepung maizena 
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt perasa vanila
• 500 ml santan (direbus)
• 1 butir telur ukuran besar
• 1 sdt pasta pandan
• Pewarna makanan (opsional)

Baca juga: 6 Resep Serabi Tepung Beras dan Terigu, Mudah Anti Gagal!

Cara Membuat Kue Muso Khas Jambi:

Kue Muso Khas Jambi (Youtube/ Eliza Perkasa)

1. Membuat Srikaya Pandan

• Campur gula, tepung terigu, tepung maizena, garam, dan vanila dalam wadah.
• Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
• Tambahkan telur dan pasta pandan, aduk hingga rata.
• Masak di atas api kecil sambil terus diaduk sampai mengental. Angkat dan dinginkan.

2. Membuat Kulit Coklat

• Campur tepung ketan, tepung terigu, coklat bubuk, gula, vanila, dan garam.
• Tuang air hangat dan minyak sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis dan bisa dipulung.

Baca juga: Resep Kue Lapis Pelangi Kukus yang Kenyal, Lembut, dan Enak

3. Mengisi Adonan Ke Cetakan 

• Siapkan gelas plastik kecil sebagai cetakan.
• Ambil adonan kulit coklat secukupnya, pipihkan di tangan, lalu masukkan ke gelas plastik. Ratakan ke dasar dan sisi gelas.
• Tuang srikaya pandan di tengah kulit coklat secukupnya. 

4. Mengukus

• Panaskan kukusan dengan api sedang.
• Tata gelas plastik berisi kue di kukusan, kukus kurang lebih 20–25 menit sampai matang.
• Angkat dan biarkan agak dingin sebelum disajikan.

Baca juga: Resep Kue Jongkong Khas Bangka yang Enak dan Lumer di Mulut

Itu dia resep Kue Muso khas Jambi yang legit, enak, dan gampang banget dibuat. Cocok buat camilan sore atau suguhan di acara keluarga.