Pancake Wortel: Kreasi Sarapan Sehat yang Bikin Anak Ketagihan!

Ilustrasi pancake (freepik) 

INDOZONE.ID - Bosan dengan menu sarapan yang itu-itu saja? Ingin menyajikan hidangan lezat tapi tetap sehat, terutama untuk si kecil? 

Jangan khawatir, karena pancake wortel bisa jadi solusinya! Resep unik ini sedang viral di Instagram, salah satunya di akun @chehhideki yang sukses menarik perhatian para netizen.

Pancake, kudapan manis yang biasanya identik dengan topping sirup maple atau madu, kini hadir dengan sentuhan yang berbeda. 

Dengan menambahkan parutan wortel, pancake tidak hanya lebih bergizi, tetapi juga menawarkan rasa manis alami yang unik. 

Cocok banget buat kamu yang ingin menyiasati anak-anak agar doyan makan sayur.

Baca juga: 10 Rekomendasi Menu Feel Matcha yang Enak dan Wajib Dicoba, Harga Affordable!

Resep Pancake Wortel ala @chehhideki

Membuat pancake wortel ini ternyata sangat mudah dan praktis. Bahan-bahannya pun gampang ditemukan. 

Kamu bisa mengikuti resep lengkapnya yang dibagikan di akun Instagram @chehhideki. Berikut adalah rangkuman resepnya.

Bahan-bahan:

• 1 buah wortel ukuran sedang, parut halus
• 100 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 100 ml susu cair
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• Sejumput garam
• Minyak atau mentega secukupnya untuk memanggang

Baca juga: Menikmati Makan Malam Ala Bangsawan Jawa di Pracimanasa Mangkunegaran dengan Sajian Berfilosofi

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Di wadah terpisah, kocok telur dan susu cair hingga tercampur.
3. Tuangkan campuran telur dan susu ke dalam adonan tepung. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan. Jangan terlalu kuat mengaduknya, ya!
4. Masukkan parutan wortel ke dalam adonan. Aduk kembali hingga wortel tercampur merata.
5. Panaskan teflon anti lengket dengan sedikit minyak atau mentega.
6. Tuang adonan pancake secukupnya. Masak hingga permukaan pancake mengeluarkan gelembung, lalu balik.
7. Masak hingga kedua sisi berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

Baca juga: Resep Jasuke Pedas Manis ala Jajanan Mall

Tips Penyajian & Manfaat Pancake Wortel

Agar semakin menarik dan lezat, kamu bisa berkreasi dengan berbagai topping. Beberapa pilihan yang bisa kamu coba antara lain:

• Madu atau sirup maple
• Irisan buah-buahan segar, seperti stroberi atau pisang
• Whipped cream
• Taburan keju parut atau cokelat
• Selain lezat, pancake wortel juga menyimpan banyak manfaat, lho. Wortel kaya akan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. 

Cocok dijadikan menu sarapan atau camilan sehat yang mengenyangkan. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya!