Mochi Buah Naga, Camilan Manis dengan Sentuhan Segar Tropis

Tampilan Mochi Buah Naga yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/siresepbunda)

INDOZONE.ID – Olahan mochi biasanya identik dengan rasa manis gurih yang lembut dan kenyal. Namun kini, kreasi mochi hadir dengan sentuhan segar buah naga merah yang tidak hanya cantik dipandang, tetapi juga memberikan cita rasa tropis yang unik.

Mochi Buah Naga menjadi alternatif camilan sehat tanpa pengawet, yang bisa dibuat di rumah dengan bahan sederhana. 

Perpaduan tepung ketan, susu cair, dan jus buah naga segar, menghasilkan tekstur lembut serta warna merah muda alami yang menggugah selera.

Berikut, cara membuat resep Mochi Buah Naga ala rumahan, yang dikutip dari akun Instagram/siresepbunda.

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung ketan
• 30 gram gula pasir
• 30 gram tepung maizena
• 25 gram minyak goreng
• 300 ml susu cair
• 2–3 sdm jus buah naga merah segar
• Gula halus secukupnya untuk pelapis

Baca juga: Resep Roti Mochi Homemade, Simple Banget Tapi Rasanya Fancy

Cara Membuat:

Proses pembuatan Mochi Buah Naga. (Instagram/siresepbunda)

1. Campurkan tepung ketan, maizena, gula, minyak, dan susu cair dalam panci. Aduk hingga rata tanpa gumpalan;
2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai adonan menggumpal, kalis, dan bisa dipulung;
3. Pindahkan adonan hangat ke permukaan bersih. Olesi tangan dengan minyak, lalu uleni dan tarik adonan beberapa kali hingga lembut;
4. Tambahkan jus buah naga, uleni kembali hingga warna merata;
5. Bentuk adonan menjadi gulungan panjang, potong-potong sesuai selera, atau bentuk bulat kecil;
6. Gulingkan potongan mochi ke gula halus agar tidak lengket dan rasanya lebih manis;
7. Mochi Buah Naga siap dihidangkan.

Mochi Buah Naga yang kenyal, manis, dan lezat, siap disantap sebagai camilan. (Instagram/siresepbunda)

Tips:

Untuk menjaga kualitas rasa, mochi sebaiknya disimpan pada suhu ruang dan dikonsumsi dalam waktu satu hari. Jika ingin variasi berbeda, tambahkan potongan buah naga di dalamnya untuk sensasi lumer segar saat digigit.

Itu tadi beberapa tahapan dalam proses pembuatan resep Mochi Buah Naga. Dessert ini tidak hanya cocok sebagai camilan keluarga, tetapi juga bisa menjadi sajian menarik untuk tamu atau ide usaha rumahan. Selamat mancoba, ya!