Kulit Renyah, Isian Gurih! Yuk Coba Buat Lumpia Semarang Rumahan

Lumpia Semarang (Cookpad/Fitri Sasmaya)

INDOZONE.ID - Kali ini, kita mau ngajak kamu masak camilan khas Semarang yang renyah, gurih, dan pastinya bikin nagih: Lumpia Goreng Semarang! Menu satu ini tetap lokal banget, karena kita cinta masakan Indonesia, kan? Lumpia ini punya isian komplit dan rasa yang otentik, cocok banget buat cemilan sore atau sajian spesial bareng keluarga di rumah.

Bahan-bahan Lumpia Semarang (untuk ±15 lumpia):

Isi lumpia ini komplit banget! Nih, takarannya:

• Rebung iris halus – 200 gram
• Daging ayam cincang – 150 gram
• Ebi kering (direndam air hangat) – 25 gram
• Telur ayam – 3 butir
• Tepung sagu (larutkan dengan sedikit air) – 1 sdm (sekitar 10 gram)
• Minyak wijen – 1 sdm (sekitar 10 ml)
• Kecap manis – 2 sdm (sekitar 25 ml)
• Gula Jawa serut – 30 gram
• Gula pasir – 1 sdm (sekitar 12 gram)
• Lada putih bubuk – ½ sdt (sekitar 1 gram)
• Garam – 1 sdt (sekitar 5 gram)
• Bawang putih cincang – 3 siung (sekitar 15 gram)
• Jahe cincang – 1 ruas (sekitar 10 gram)
• Kulit lumpia siap pakai – 15 lembar

Baca juga: 7 Resep Camilan dari Kulit Lumpia, Praktis, Murah, dan Dijamin Nggak Ngebosenin!

Proses Masak yang Seru dan Santai

Mulailah dengan menumis bawang putih dan jahe hingga harum, lalu masukkan ayam cincang dan ebi yang sudah direndam. Setelah tumisan setengah matang, masukkan rebung dan tambahkan bumbu satu per satu, mulai dari kecap manis sampai minyak wijen yang aromanya khas banget! Setelah semua bahan matang dan tercampur rata, angkat dan biarkan dingin sebentar.

Bungkus dan Lipat Lumpia

Ambil satu lembar kulit lumpia, isi dengan satu sendok makan adonan, lipat rapi, dan rekatkan pinggirannya dengan kocokan telur.

Saus Kental

Buat sausnya gampang banget:

• Tumis bawang putih dan bawang merah cincang
• Tambahkan gula Jawa, kecap manis, sedikit garam, dan air
• Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan tepung sagu
• Tuang di atas lumpia atau sajikan terpisah

Baca juga:  Resep Lumpia Cina , Gampang dan Cocok Buat Camilan Sore!

Goreng dan Sajikan

Goreng lumpia hingga berwarna kuning keemasan. Sajikan di atas talenan kayu biar makin Instagramable!

Siap Coba di Rumah?

Yuk, langsung cobain resepnya! Selain gampang, bahan-bahannya juga terjangkau. Selamat mencoba ya!