Resep Praktis: Bikin Sendiri Mashed Potato & French Fries di Rumah!

mashed potato

INDOZONE.ID - Halo, kamu yang doyan ngemil kentang! Di artikel kali ini, bakal ngasik tau resep dua menu favorit sejuta umat: mashed potato dan french fries. 

Tenang, resepnya simpel dan cocok banget buat kamu yang tinggal di kos atau lagi mager ribet-ribet di dapur.

Baca juga: Resep Creamy Mushroom Soup yang Gurih, Lembut, dan Bikin Nagih!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk mashed potato:

• Kentang (kupas dan rebus/kukus) – 1 kg (±1.000 gram)
• Susu segar – ±100 ml (bisa ditambah sesuai selera kekentalan)
• Butter – ±75 gram (setara 5–6 sdm)
• Garam – 1/2 sdt
• Lada bubuk – 1/4 sdt
• Gula – 1/4 sdt
• Pala bubuk – sejumput (opsional, untuk aroma khas)

Untuk french fries:

• Kentang mentah – 500 gram (kupas & potong panjang)
• Minyak goreng – secukupnya untuk deep fry
• Garam – secukupnya untuk taburan

Baca juga: Pedasnya Bikin Nagih! Mie Gomak Medan dengan Sambal Andaliman Ini Viral Lagi, Kamu Sudah Coba?

Cara Membuat Mashed Potato

1. Rebus atau kukus kentang sampai empuk. Setelah matang, hancurkan dengan alat penghancur atau garpu.
2. Panaskan butter di wajan dengan api kecil. Setelah meleleh, tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk merata.
3. Tambahkan garam, lada, gula, dan pala bubuk (kalau suka).
4. Masukkan kentang yang sudah dihancurkan ke dalam campuran susu dan butter. Aduk sampai halus, lembut, dan creamy.
5. Cicipi rasanya. Kalau udah pas, angkat dan siap disajikan!
6. Tips: Gunakan kentang jenis kering (starchy) biar hasilnya nggak terlalu lembek atau basah.

Cara Membuat French Fries

1. Kupas dan potong kentang memanjang seperti di restoran fast food.
2. Rendam dulu di air dingin sebentar untuk mengurangi pati, agar hasilnya renyah saat digoreng.
3. Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng kentang hingga kecokelatan dan teksturnya renyah.
4. Angkat dan tiriskan. Taburi garam selagi masih panas supaya rasanya lebih meresap.

Baca juga: 7 Resep Olahan Sosis buat Anak Kos: Praktis, Murah, dan Auto Bikin Happy

Gampang banget, kan? Mashed potato dan french fries ini bisa kamu bikin sendiri di rumah tanpa perlu alat canggih. 

Modal kentang, sedikit bumbu, dan niat, kamu udah bisa makan enak ala resto.

Selamat mencoba dan selamat makan!