Resep Ayam Goreng Kuning yang Gurih dan Harum, Yuk Masak Bareng!

ayam goreng kuning

INDOZONE.ID - Hai Kamu yang suka masak atau lagi cari inspirasi menu rumahan yang gampang tapi enak, cobain deh resep Ayam Goreng Kuning yang satu ini! 

Kali ini kita bikin ayam goreng yang dibumbui dengan rempah khas Indonesia. Rasanya gurih, aromanya harum, dan pastinya cocok buat lauk sehari-hari. Yuk, simak langkah-langkahnya!

Baca juga: Roti Almond Rendah Karbohidrat, Solusi Lezat dan Praktis untuk Sarapan Sehat

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• ½ ekor ayam, potong sesuai selera
• 3 sdm bumbu kuning (bisa pakai bumbu instan atau buat sendiri dari kunyit, bawang, dan rempah lain)
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 250 ml air
• Garam dan merica secukupnya

Baca juga: Resep Pisang Goreng Wijen ala Thailand: Renyah di Luar, Lembut di Dalam!

Cara Membuat

1. Masukkan potongan ayam ke dalam panci, lalu tambahkan bumbu kuning, serai, dan daun salam. Aduk-aduk sampai semua bagian ayam terlapisi bumbu dengan rata.
2. Tuang air secukupnya, sekitar 250 ml. Jangan kebanyakan ya, soalnya ayam nanti juga akan mengeluarkan air sendiri saat dimasak. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
3. Nyalakan kompor, aduk sebentar, lalu tutup pancinya. Biarkan ayam dimasak selama kurang lebih 15 menit sampai bumbu meresap dan ayam matang.
4. Panaskan minyak di wajan (bisa juga pakai minyak bekas goreng tahu, seperti yang dilakukan Tirta). Setelah minyak panas, goreng ayam sampai warnanya berubah jadi kuning keemasan. Biasanya butuh sekitar 5–10 menit, tergantung besar potongan ayam.
5. Angkat ayam, tiriskan minyaknya, lalu tata di piring saji. Siap disantap bareng nasi hangat dan sambal favorit kamu!

Ayam goreng kuning ini enggak cuma enak, tapi juga wangi banget berkat serai dan daun salam. Prosesnya simpel, bahannya gampang dicari, dan hasilnya dijamin bikin makan makin lahap.