Sabtu, 14 JUNI 2025 • 14:25 WIB

Kue Kompot Apel Kenari Lembut dan Praktis Siap Disajikan dalam Satu Jam

Author

Budi Setiawan

INDOZONE.ID - Jika Anda memiliki saus apel tersisa di kulkas dan ingin menikmati camilan manis yang sederhana, kue kompot apel dan kenari ini bisa menjadi pilihan sempurna.

Resep ini menggabungkan kekayaan rasa tradisional Eropa dengan nuansa hangat khas sajian Amerika Latin.

Tidak hanya mudah dibuat, kue ini juga tidak memerlukan mixer dan langkah-langkah rumit, sehingga cocok untuk semua kalangan, bahkan bagi pemula di dapur.

Kombinasi kelembutan dari saus apel dan kerenyahan kacang kenari menjadikan setiap gigitan memiliki harmoni rasa yang memikat. Kue ini memadukan yang terbaik dari kue buatan sendiri tanpa perlu mixer atau langkah-langkah yang rumit.

Berakar dari resep-resep klasik Eropa, kue ini telah menemukan tempat istimewa dalam berbagai dapur Amerika Latin, yang dikenal akan sajian penutup yang menggugah selera.

Selain mudah dibuat, resep ini juga memungkinkan Anda menghemat waktu dan tenaga, karena teknik “satu mangkuk” digunakan untuk mencampur semua bahan dalam satu wadah.

Bahan-Bahan Kue Kompot Apel dan Kenari:

2 cangkir tepung terigu (± 250 gram)
1 cangkir gula pasir, boleh putih atau cokelat
1 sendok teh baking powder
½ sendok teh soda kue
1 sendok teh bubuk kayu manis
2 butir telur
½ cangkir minyak netral (misalnya minyak bunga matahari atau jagung)
1 ½ cangkir saus apel (bisa buatan sendiri atau siap pakai)
1 cangkir kenari, cincang kasar
1 sejumput garam
(Opsional) 1 sendok teh esens vanila

Langkah-Langkah Membuat Kue Kompot Apel Kenari:

Panaskan oven terlebih dahulu hingga mencapai suhu 180°C.
Siapkan loyang bulat berdiameter 22–24 cm, olesi permukaannya dengan sedikit minyak dan taburi tepung agar kue tidak lengket.
Dalam mangkuk besar, campurkan bahan kering: tepung, gula, baking powder, soda kue, garam, dan bubuk kayu manis.
Di wadah lain, kocok telur perlahan bersama minyak, saus apel, dan esens vanila (jika digunakan).
Tuangkan campuran cair ke dalam campuran bahan kering, aduk menggunakan spatula atau sendok kayu hingga menyatu.
Masukkan kacang kenari, aduk kembali hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan bagian atasnya.
Panggang selama sekitar 35 menit atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah adonan keluar bersih.
Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan dinginkan di rak kawat selama beberapa menit.
Lepaskan dari loyang dan sajikan hangat atau dingin, bisa juga ditaburi gula bubuk untuk sentuhan akhir.

Estimasi Waktu:

Persiapan bahan: 15 menit
Pemanasan oven: 10 menit (bisa dilakukan bersamaan saat menyiapkan bahan)
Proses memanggang: 35 menit

Resep ini dapat menghasilkan 8 hingga 10 potong kue, tergantung dari seberapa besar Anda memotongnya.

Tekstur kue yang lembut berpadu dengan gurihnya kenari memberikan pengalaman yang memuaskan saat disajikan sebagai camilan sore bersama teh atau kopi.

Kandungan Gizi per Porsi (perkiraan):

Kalori: 280 kkal
Lemak: 14 gram
Lemak jenuh: 2 gram
Karbohidrat: 35 gram
Gula: 20 gram
Protein: 4 gram

Perlu diingat, nilai gizi bisa bervariasi tergantung merek dan jenis bahan yang digunakan. Namun secara umum, kue ini tetap menjadi pilihan penutup yang cukup seimbang antara rasa dan kandungan gizinya.

Untuk penyimpanan, kue ini cukup fleksibel. Jika disimpan di lemari es dalam wadah tertutup rapat, kue dapat bertahan hingga 5 hari. Sedangkan jika dibiarkan di suhu ruang pada tempat yang sejuk dan kering, kue bisa tetap enak dikonsumsi selama 2 hingga 3 hari.

Kue kompot apel dan kenari ini adalah perpaduan antara kemudahan dan cita rasa tinggi. Anda tidak perlu menjadi koki profesional untuk bisa menghadirkan camilan yang lezat dan sehat ini di rumah.

Selain itu, kue ini juga bisa menjadi solusi anti-sia-sia jika Anda memiliki stok saus apel yang belum terpakai. Kombinasi rasa manis, gurih, dan aroma kayu manis menciptakan kenikmatan yang menenangkan—baik disantap sendiri maupun bersama keluarga tercinta.