Menelusuri Asal Usul dan Evolusi Siomay, dari Dimsum Kanton ke Jajanan Pasar

Siomay kukus

Baca Juga: Lezatnya Siomay Prasmanan Pak Atak di Surabaya, Pembeli Bebas Ambil Sendiri, tapi Harus Jujur saat Bayar!

Siomay kukus dan siomay goreng memiliki tekstur dan rasa yang berbeda.

Siomay kukus memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. serta rasa yang lebih autentik dan ringan, karena bumbu asli lebih terasa tanpa adanya tambahan minyak atau lemak dari proses penggorengan.

Dari segi kesehatan dan nutrisi, siomay kukus lebih rendah kalori dan menjaga nutrisi dari bahan-bahan asli.

Siomay kukus biasanya disantap dengan saus kacang gurih, kecap manis, dan jeruk limau segar.

Siomay goreng

Sedangkan, siomay goreng memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Minyak goreng yang dipakai dalam penggorengan memberikan aroma dan rasa yang khas, serta meningkatkan kelezatan.

Akan tetapi, siomay goreng memiliki kalori lebih tinggi, karena mengandung minyak dan nutrisi yang lebih rendah.

Untuk penyajiannya hampir sama seperti siomay kukus, namun biasanya ditambahkan cocolan saus sambal pedas untuk menambah cita rasa lokal yang pedas.

Banner Z Creators.