Mengenal Sriracha, Saus Sambal Asal Thailand yang Sangat Digemari Orang Amerika Serikat

Sriracha, saus sambal asal Thailand.

INDOZONE.ID - Sriracha merupakan saus sambal yang terkenal di Amerika Serikat. Saus berwarna merah cerah ini awalnya digunakan untuk makanan Thailand.

Saus Sriracha yang asli dibuat di California oleh Huy Fong Foods. Saus ini juga dikenal dengan nama saus ayam, karena adanya gambar ayam pada bagian depan kemasannya.

Dilansir dari tasteofhome.com, Sriracha adalah saus sambal yang berasal dari Thailand. Saus aslinya bernama Sriraja Panich yang dibuat oleh Thanom Chakkapak dari Si Racha, Thailand, pada tahun 1930-an.

Saus ini kemudian diciptakan kembali dan dipopulerkan oleh David Tran pada tahun 1980-an. Tran membuat merek bernama Huy Fong Foods yang membuat saus ini menjadi populer.

Baca Juga: Resep Telur Ceplok Saus Sichuan, Pilihan Nikmat Sederhana untuk Sarapan Anak-Anak

Sriracha.

Saus Sriracha Huy Fong Foods memiliki rasa manis dan tajam, dengan rasa bawang putih. Namun rasa saus Sriracha ini bisa bervariasi tergantung dengan mereknya.

Rasa pedas saus Sriracha berasal dari cabai merah jalapeno. Namun pedas cabai merah jalapeno masih tergolong sedang.

Pada skala Scoville, skala yang dikembangkan untuk mengukur tingkat panas di cabai, Sriracha mendapatkan poin 2.200. Hal ini masih kalah panas dari saus Tabasco yang menghasilkan 3.750 dan cabai rawit dengan 50.000.

Pada label kemasannya, tertulis jika saus Sriracha terbuat dari cabai, gula, garam, bawang putih, cuka suling, kalium sorbat, natrium bisulfit, dan xanthan gum.

Baca Juga: Resep Salmon Saus Madu, Cuma Dimarinasi Tapi Rasanya Mantap Banget!

Sriracha.

Perbedaan saus Sriracha dengan saus pedas lainnya adalah saus ini memiliki konsistensi yang kental. Konsistensinya hampir sama dengan saus tomat, yang merupakan salah satu saus favorit di Amerika.