Masyarakat dikejutkan dengan kabarnya Ayam Goreng Widuran yang ternyata non halal. Restoran ini menyajikan ayam goreng kremes yang khas lengkap dengan sambalnya.
Di luar kabar berita tersebut, untuk membuat ayam goreng kremes sebenarnya tak sulit loh. Kamu bisa membuatnya di rumah di saat waktu senggang.
Rasa ayam goreng kremes tentu gurih dan nagih. Resepnya pun akan dibagikan berikut ini, dilansir dari laman Iyo Kitchen.
Baca Juga: 50 Tahun Jualan Ayam Goreng Widuran Baru Ngaku Non Halal, Viral di Thread
Resep Ayam Goreng Kremes
Bahan :
1 ekor ayam kampung/broiler potong 8 bagian, cuci bersih
Minyak goreng
Bumbu halus :
10 siung bawang putih
7 butir bawang merah
2 batang serai
2 ruas jahe
5 ruas kunyit
5 ruas lengkuas
1 sdm ketumbar
3 butir kemiri
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
3 sdt garam
Kremesan :
125 grm tepung tapioka
3 sdm tepung beras
200 ml air ungkepan
100 ml santan instan ( 65ml santan instan dan 35ml air)
1 butir telur kocok lepas
1/2 sdt Baking powder
1 sdm garam
Baca Juga: Gen Z, Yuk Cobain Gurih Manis Pedasnya Ayam Goreng Crunchy Flavor Remixes
Cara Membuat :
1. Haluskan atau giling semua bahan bumbu dengan blender hingga halus benar.
2. Masukkan ayam dan bumbu halus ke dalam panci presto.
Tuangi 500 ml air dan masak kurang lebih 15 menit.
3. Setelah matang pisahkan ayam dan saring air ungkepan. Ambil 200 ml air ungkepan untuk bikin kremesan.
4. Kremesan : Campur semua bahan kremesan kecuali baking powder. Setelah tercampur semua aduk rata baru masukkan baking powder.
5. Saring taruh dalam botol saus agar mudah dikucurkan.
Panaskan 300ml minyak dalam wajan.
6. Setelah minyak panas, kucurkan adonan kremesan dengan jarak kucuran kurang lebih 25 cm di atas wajan.
7. Kucurkan dengan memutar biarkan agak matang balik kremesan dengan dilipat lalu goreng sampai kering dan tiriskan.
8. Terakhir goreng ayam sampai matang lalu tiriskan sajikan ayam dengan kremesan.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Instagram