4 Resep Kulit Risol Sederhana, Anti Sobek dan Gak Lengket!

Resep kulit risol

INDOZONE.ID - Salah satu bagian paling penting dalam membuat risol atau risoles, adalah kulitnya.

Untuk membuat kulit risol, pastikan menggunakan bahan-bahan berkualitas agar tidak mudah sobek.

Maka dari itu, diperlukan resep yang tepat untuk menghasilkan kulit risol yang bagus.

Resep Membuat Kulit Risol

INDOZONE punya beberapa resep kulit risol yang anti lengket dan anti sobek, cara membuatnya sederhana!

Adonan kulit risol ini bisa disesuaikan dengan pakai susu atau tanpa susu.

1. Kulit Risol Simple

Kulit risol simple

Untuk jualan, cukup gunakan resep yang simple untuk membuat kulit risol. Simak langkah-langkah membuat kulit risol berikut di bawah ini:

Bahan:

• 300 gram tepung terigu segitiga biru
• 30 gram tepung tapioka
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt garam
• 4 sdm minyak sayur
• 700 ml air putih

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kering menjadi satu, lalu tambahkan telur dan aduk rata.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan wisk sampai licin.
3. Saring adonan agar hasilnya bagus dan tidak bergerindil.
4. Panaskan teflon, olesi minyak tipis-tipis. Tuang 1 sendok sayur adonan sampai rata.
5. Bila pinggiran sudah mengering dan tengahnya sudah mengembang, kulit siap diangkat. Lakukan sampai adonan habis.

Baca Juga: Resep Risol Isi Ayam Suwir, Enak dan Mudah Dibuat

2. Kulit Risol Ekonomis

Kulit risol ekonomis

Kalau bahan-bahan di rumah terbatas, kamu tetap bisa cobain resep kulit risol sederhana yang ekonomis seperti contoh berikut ini:

Bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 50 gr tepung tapioka
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 600 ml air
• 2 sdm air

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk pakai whisk sampai merata.
2. Campurkan air dengan minyak. Kemudian masukkan perlahan ke dalam adonan tadi, aduk merata.
3. Tambahkan telur ayam, aduk kembali. Saring adonan agar tidak bergerindil.
4. Panaskan cetakan kulit risol, oles tipis dengan minyak goreng.
5. Celupkan ke adonan kulit risol, lalu panggang sampai kulit matang. Setelah matang maka siap diolah.

3. Kulit Risol Susu

Kulit risol susu sederhana

Mau bikin kulit risol yang bagus? Saatnya mencoba resep kulit risol anti sobek dengan tambahan susu! Selain lebih gurih, teksturnya juga lebih kenyal.

Bahan:

• 100 gr tepung terigu
• 1 sdm maizena
• 1 butir telur
• 300 ml susu uht
• 2 sdm minyak sayur
• garam sejumput

Cara membuat:

1. Campur semua bahan di mangkuk/baskom besar, aduk rata hingga tidak bergerindil. Saring bila perlu.
2. Tuang 1,5 sendok sayur ke dalam teflon anti lengket ukuran 20 cm. Langsung angkat teflon dan putar.
3. Letakkan lagi teflon di kompor. Tunggu sebentar. Angkat. Kulit risol siap digunakan.

Baca Juga: Yummy! Ini Resep Risol Daging Mozarella dengan Saus Truffle

4. Kulit Risol Tanpa Susu

Kulit risol tanpa susu

Buat yang enggak suka susu atau tidak ada persediaan susu di rumah, kamu bisa membuat resep kulit tanpa susu yang gampang berikut ini.

Bahan:

• 200 gr terigu serbaguna
• 1 sdm tapioka/kanji/aci
• 1 butir telur
• 350 ml air putih
• garam

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan terigu, tapioka, dan garam lalu aduk rata.
2. Tambahkan telur dan tuangkan air, kemudian aduk rata kembali.]
3. Saring adonan agar tidak menyisakan gerindil tepung yang tidak teraduk rata yang akan membuat kulit kurang menarik dan licin.
4. Panaskan wajan anti lengket atau jika tidak anti lengket maka oleskan tipis minyak/margarin agar tidak menempel. Gunakan api kecil.
5. Tuang adonan takaran 1 sendok sayur lalu putar wajan agar adonan rata saat membuat bulatan.
6. Jika sudah matang, sisihkan dan gunakan sesuai keperluan.

Itulah beberapa resep mudah membuat kulit risol yang bagus. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!