INDOZONE.ID - Lagi kangen masakan rumah? Tenang, kamu bisa banget bikin ikan kembung kuah kuning yang rasanya seenak masakan ibu di rumah.
Nggak perlu repot cari bahan aneh-aneh, karena resep ini cuma pakai bumbu dapur yang udah pasti ada di rak bumbu kamu.
Rasanya pedas, segar, gurih, dan cocok banget buat menu harian, apalagi kalau dinikmati pas masih hangat bareng nasi putih.
Resep Kuah Kuning Ikan Kembung
Yuk, langsung aja kita intip resep lengkap dan cara masaknya. Siap-siap bikin satu rumah ngiler, ya.
Baca Juga: 7 Resep Camilan untuk Arisan Keluarga yang Simpel dan Enak, Auto Jadi Rebutan!
Bahan-bahan Ikan Kembung Kuah Kuning
Sebelum masuk ke tahap pembuatan, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini.
Bahan utama
- 1/2 kg ikan kembung
- 1 buah tomat
- 1 buah jeruk nipis
- 2 batang bawang prei iris
- 3 lembar daun jeruk
Bahan bumbu halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 3 butir kemiri
- 8 buah cabe rawit, bisa dimasukkan utuh/dihaluskan (sesuai selera)
- secukupnya garam, gula, air
- Secukupnya minyak untuk menggoreng & menumis
Cara Membuat Ikan Kembung Kuah Kuning
Setelah semua bahan sudah siap, berikut adalah cara membuatnya.
- Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan ±5 menit
- Bilas bersih lalu goreng hingga matang kecoklatan
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai wangi, lalu masukkan air, garam, dan gula
- Biarkan mendidih, baru masukkan ikan, masak sampai kuah agak sedikit menyusut supaya meresap ke dalam ikan
- Sebelum kuah menyusut, masukkan irisan bawang prei dan tutup wajan
- Tes rasa, angkat dan ikan kembung kuah kuning siap disajikan
Baca Juga: Resep Kaloci: Camilan Khas Pontianak yang Kenyal dengan Balutan Kacang Menggoda
Gimana? Gampang banget, kan? Dengan bahan simpel dan langkah yang anti ribet, kamu udah bisa bikin ikan kembung kuah kuning yang rasanya bikin nostalgia sama masakan ibu.
Cocok buat makan siang, makan malam, atau bahkan stok lauk di kulkas.
Jangan lupa cobain resep ini di rumah dan share hasil masakanmu ke media sosial, siapa tahu bisa jadi inspirasi buat yang lain juga.
Selamat mencoba, yah!
Penulis: Eliani Kusnedi
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Cookpad