Resep Avocado Pie: Perpaduan Crunchy & Creamy yang Bikin Mood Naik

Tampilan Avocado Pie yang crunchy dan creamy sudah siap untuk disajikan.

INDOZONE.ID - Mau menyajikan dessert yang beda dari biasanya? Avocado Pie atau pai alpukat bisa jadi pilihan menarik buat kamu coba bikin sendiri.

Camilan manis ini menggabungkan kelembutan cream alpukat, dengan renyahnya kulit pie. Dessert tersebut cocok disajikan untuk camilan keluarga atau sebagai sajian menarik saat berkumpul bersama teman.

Teksturnya yang renyah di luar namun lembut dan creamy di dalam, memberikan sensasi rasa yang unik dan menyegarkan. 

Berikut, cara membuat resep Avocado Pie yang mudah dan praktis di rumah, dikutip dari akun Instagram/luis_widarto.

Bahan-bahan (untuk 25 pcs) :

Bahan Kulit Pie:

• 30 gram gula halus
• 170 gram butter dingin
• 1 sendok makan air es
• 320 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Cream Alpukat:

• 1 buah alpukat matang
• 200 ml whipped cream cair
• 50 ml susu kental manis (dapat disesuaikan selera)

Tambahan:

• Cetakan berukuran diameter 6,5 cm dan tinggi 2 cm
• Potongan alpukat kecil-kecil untuk topping

Baca Juga: Resep Pie Matcha Teflon, Camilan Enak dan Mudah untuk Buka Puasa

Cara Membuat:

Proses alpukat yang sudah dihaluskan dicampur dengan beberapa bahan lain untuk dijadikan cream.

Membuat Kulit Pie:

• Campurkan semua bahan kulit, uleni ringan hingga adonan menyatu;
• Cetak dalam cetakan pie, lalu tusuk-tusuk bagian dasar menggunakan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang;
• Panggang di oven dengan suhu 170°C menggunakan api atas bawah hingga berwarna kuning keemasan;
• Setelah matang, keluarkan dan dinginkan.

Membuat Cream Avocado:

• Haluskan buah alpukat menggunakan garpu dan sisihkan;
• Kocok whipped cream cair bersama susu kental manis hingga mengembang dan kaku;
• Tambahkan alpukat yang sudah dihaluskan, lalu mixer kembali hingga tercampur rata.

Penyajian:

• Masukkan cream alpukat ke dalam plastik segitiga yang telah dipasangi spuit;
• Semprotkan cream ke atas kulit pie yang sudah matang dan dingin;
• Hias bagian atasnya dengan potongan kecil alpukat;
• Simpan dalam lemari pendingin, dan sajikan Avocado Pie dalam keadaan dingin untuk rasa lebih nikmat.

Avocado Pie yang renyah di luar dan lembut di dalam, siap disantap.

Itu tadi, beberapa tahapan dalam membuat resep Avocado Pie ala rumahan. Kudapan ini tidak hanya menggoda dari segi rasa, tetapi juga memberikan manfaat dari buah alpukat yang dikenal kaya akan lemak sehat dan serat. 

Makanan ini cocok sebagai alternatif dessert sehat dan modern di tengah tren kuliner saat ini. Selamat mencoba, ya!