Resep Semur Daging Sapi yang Empuk dan Lezat, Hidangan Spesial Lebaran

Resep Semur Daging Sapi. (Instagram/@nurry_yahya)

INDOZONE.ID - Lebaran selalu jadi momen spesial untuk berkumpul bersama keluarga. Selain silaturahmi, hidangan lezat juga jadi bagian penting dari perayaan.

Salah satu menu favorit yang sering disajikan saat Lebaran adalah semur daging sapi. Rasanya yang manis, gurih, dan bumbunya yang meresap membuat semur daging selalu menggugah selera.

Agar dagingnya empuk dan rasanya semakin nikmat, yuk coba resep semur daging sapi berikut ini!

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi 
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 cabe merah
• 3 butir kemiri
• 1 ruas jahe 
• 1/2 buah tomat 
• 2 lembar daun salam 
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam 
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 2 sdt gula pasir 
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 butir pala 
• Kecap manis secukupnya 
• 1 Santan instan 
• Air secukupnya 

Baca Juga: Praktis! Begini Resep Telur Kecap Pontianak: Sajian Sederhana dengan Cita Rasa Kaya

Cara Membuat Semur Daging Sapi:

ilustrasi Semur Daging Sapi.

1. Haluskan Bumbu

• Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, jahe, dan tomat hingga halus.

2. Tumis Bumbu

• Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
• Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
• Tambahkan air, lalu masak dengan api sedang. 

3. Masak Daging

• Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir, merica bubuk, dan pala. Aduk rata.

Baca Juga: Resep Makaroni Panggang Simpel hanya Pakai Air Fryer, Cocok Jadi Menu Buka Puasa

4. Masak dengan Kecap dan Santan

• Tuangkan kecap manis secukupnya sesuai selera, lalu aduk hingga daging terbalut bumbu.
• Setelah daging mulai empuk, tuangkan santan instan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.

5. Koreksi Rasa dan Sajikan

• Cicipi dan sesuaikan rasa. Jika kurang manis, tambahkan kecap.
• Sajikan semur daging sapi hangat dengan nasi putih atau ketupat.

Dengan resep ini, semur daging sapi yang empuk dan lezat siap menjadi menu spesial Lebaran! Selamat mencoba!