Resep Strawberry Cheese Cake Rumahan yang Enak dan Lembut, Anti Gagal Bisa buat Camilan Ramadhan

Resep Strawberry Cheese Cake. (INDOZONE/Nadya Mayangsari)

INDOZONE.ID - Menjelang bulan Ramadhan, pastinya kamu ingin memberikan sajian makanan yang enak dan mudah dibuat.

Salah satunya adalah kue. Membuat kue di bulan suci ramadhan merupakan hal yang seru dan menyenangkan, apalagi dibuatnya bareng keluarga.

Sajian kue yang terkenal seperti cheese cake, adalah pilihan terbaik untuk hidangan penutup buka puasa atau sekadar camilan malam untuk bersantai bareng keluarga.

Baca Juga: Resep Cheesecake Murah Meriah, Enak dan Mudah Dibuat

Cheese cake juga memiliki daya tarik yang tinggi bagi para pecinta kue. Salah satunya strawberry cheese cake, yang biasanya bisa kamu temukan di toko-toko kue.

Tetapi, kalau ingin cheese cake buatan rumah, kamu bisa mencoba membuat cheese cake strawberry dengan resep andalan di bawah ini.

Resep ini mudah dibuat, dan pastinya kamu perlu memperhatikan dalam memilih peralatan baking yang tepat untuk membuat kue anti gagal.

"Dalam dunia baking, memilih peralatan yang tepat adalah kunci untuk menghasilkan tekstur dan rasa yang sempurna. Tidak hanya itu, dengan peralatan lainnya yang juga mendukung healthy lifestyle dari RAVELLE," ujar Budi Christianto selaku Food Innovator and Pastry Chef saat jumpa pers di Kawasan Jakarta Utara, pada Senin (24/2/2025).

Inovasi ini memungkinkan siapa saja untuk lebih kreatif dalam menciptakan pastry Menjelang Idul Fitri atau membuat minuman segar dan sehat untuk keluarga, momen membuat kue bersama, menjadi tradisi yang dinantikan.

"Dengan peralatan yang praktis dan fungsional, pengalaman baking di rumah bisa lebih mudah, menyenangkan, dan tentunya menghasilkan sajian yang istimewa untuk orang-orang terdekat," tambahnya.

Resep Strawberry Cheese Cake

Bahan-bahan dan cara membuat strawberry cheese cake anti gagal. (INDOZONE/Nadya Mayangsari)

Berikut ini adalah bahan-bahan hingga cara membuat strawberry cheese cake yang enak dan lembut.

Bahan Sponge:

• 5 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier
• 90 gram terigu pro sedang
• 15 gram susu bubuk
• 10 gram tepung maizena
• 100 gram butter cair
• 1 sdt vanilla essens

Bahan Cream

• 250 gram cream cheese
• 350 gram whipcream kocok
• 100 gram gula halus

Bahan Topping

• Strawberry fresh
• Selai strawberry

Baca Juga: Simpel Banget! Ini Resep Yogurt Blueberry Cheesecake: Hidangan Gluten-Free dengan Gunakan Air Fryer

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula, dan cake emulsifier sampai mengental dan berjejak, masukkan terigu, susu bubuk, dan tepung maizena, aduk hingga merata.
2. Masukkan butter yang sudah dicairkan, lalu aduk hingga merata.
3. Bagi menjadi dua adonan, tuang dalam loyang 22x22 cm yang sudah diproses margarin dan dialasi kertas roti.
4. Oven kue dengan suhu 160 derajat selama 25 menit, kemudian angkat dan dinginkan.
5. Campurkan cream cheese dan gula halus, mixer hingga mengembang, lalu masukkan whipcream yang sudah dikocok, lalu aduk rata, masukkan ke dalam papping bag.
6. Buka kue dari loyang, olesi dengan simple syrup, beri cream cheese, kemudian tutup dengan sponge lagi lalu beri cream hingga menutupi permukaan kue.
7. Oleskan dengan selai strawberry dan hiasi dengan strawberry fresh.
8. Simpan terlebih dahulu di pendingin selama kurang lebih enam jam agar kuenya lebih legit dan tidak lembek.
9. Strawberry Cheescake siap disajikan dan disantap.