3 Resep Olahan Tauco Super Lezat dan Gampang, Dijamin Bikin Nagih Pas Makan Siang!

3 Resep Olahan Tauco Super Lezat dan Gampang.

INDOZONE.ID - Tauco adalah bumbu khas yang terbuat dari fermentasi kedelai, memiliki cita rasa gurih dan sedikit asin yang khas. Dengan perpaduan yang tepat, tauco bisa menjadi bahan utama untuk hidangan yang menggugah selera dan cocok disantap saat makan siang.

Bumbu ini sering digunakan dalam masakan Indonesia, terutama di daerah Jawa dan Sumatra.

Baca Juga: Resep Roti Goreng Isi Coklat yang Lumer dan Mudah Dibuat

Jika Anda ingin mencoba variasi olahan tauco yang lezat dan mudah dibuat, INDOZONE akan memberikan tiga resep spesial yang dijamin bikin nagih. Simak selengkapnya dalam artikel ini!

3 Resep Olahan Tauco

1. Tauco Santan Buncis Wortel

Resep Tauco Santan Buncis Wortel.

Bahan-bahan:

• Bahan Utama

1. 10 buah buncis
2. 1 buah wortel
3. 1 papan petai yang sudah dikupas
4. 10 buah cabe hijau yang sudah diiris
5. 4 buah cabe rawit merah yang sudah diiris
6. 1 buah hati ampela
7. 4 ekor udang
8. Secukupnya kembang tahu
9. 1 bungkus santan instan yang kecil

• Bumbu Halus

1. 1 siung bawang putih
2. 3 siung bawang merah
3. 1 butir kemiri
4. 1/2 cm jahe

• Bahan Pelengkap

1. 1 sdm tauco
2. 1 batang serai geprek
3. 1 lembar daun salam
4. 2 sdm minyak untuk menumis
5. Secukupnya air
6. Secukupnya garam
7. Secukupnya kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Potong-potong buncis dan wortel beserta hati ayam yg sudah direbus
2. Iris-iris cabe hijau dan cabe rawit
3. Rendam kembang tahu
4. Siapkan bumbu halus, serai, dan daun salam
5. Tumis bumbu halus dan masukkan serai serta daun salam hingga wangi
6. Kemudian masukkan buncis dan wortel, lalu aduk hingga layu
7. Setelah itu masukkan petai, hati ayam, udang, serta secukupnya air
8. Tambahkan santan, kembang tahu, garam, kaldu bubuk, lalu koreksi rasa dan masak hingga matang
9. Tauco santan buncis wortel siap untuk dihidangkan

2. Ayam Bumbu Tauco

Resep Ayam Bumbu Tauco.

Bahan-bahan:

• Bahan Utama

1. 500 gr daging ayam bag dada

• Bumbu Halus

1. 3 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1 butir kemiri sangrai

• Bumbu Cemplung

1. 1 sdt lada bubuk
2. 1 sdm kaldu bubuk
3. 5 sdm tauco
4. 4 sdm kecap manis
5. 2 batang serai geprek
6. 4 cm jahe digeprek

• Pelengkap

1. Bawang putih goreng
2. Secukupnya seledri

Cara Membuat:

1. Daging ayam dipotong-potong, lalu cuci bersih
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan air, bumbu cemplung, ayam, dan biarkan bumbu meresap hingga ayam matang
3. Tes rasa, jika rasa sdh pas ayam bumbu tauco siap disajikan

Baca Juga: Versi Mewah! Begini Resep Brown Butter Banana Bread dengan Cokelat Chip

3. Soto Tauco Tegal

Resep Soto Tauco Tegal.

Bahan-bahan:

• Bahan Utama

1. 300 gr ayam dada
2. 1,5 liter air
3. 2 lembar daun salam
4. 2 batang serai
5. 1 lembar daun jeruk
6. 2 sdt garam
7. 1,5 sdt kaldu jamur

• Bumbu Halus Kuah Soto

1. 5 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 1/2 ruas kunyit
4. 1 ruas jahe
5. 3 butir kemiri
6. 1/4 sdt merica bubuk

• Bumbu Sambal Tauco

1. 6 sdm tauco
2. 8 buah cabe merah
3. 2 buah cabe ijo
4. 4 buah cabe rawit
5. 5 siung bawang merah
6. 4 siung bawang putih
7. 1 sdm gula merah
8. 1 sdt gula pasir

• Pelengkap

1. Irisan daun bawang
2. Irisan tomat
3. 50 gr bihun, rendam air panas, tiriskan
4. 1 genggam tauge
5. 5 lembar daun Kol, iris tipis
6. 4 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat:

1. Rebus dada ayam hingga mendidih selama 20 menit, lalu tutup
2. Untuk kuah soto, siapkan bumbu dan blender hingga halus, tumis hingga harum, beri merica bubuk
3. Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, lalu matikan
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam
5. Tunggu mendidih, lalu beri garam, kaldu jamur
6. Suir dada ayam rebus, sisihkan
7. Untuk sambal tauco, blender bawang merah, putih dan cabe cabean, lalu tumis hingga harum dan tanak
8. Masukkan tauco, gula jawa, lalu aduk hingga tanak
9. Koreksi rasa
10. Jika sudah pas matikan api, lalu sisihkan
11. Sajikan soto dalam keadaan panas dengan pelengkapnya

Itulah tiga resep olahan tauco yang super lezat dan gampang dibuat. Dengan perpaduan rasa yang pas, hidangan ini dijamin bisa menambah selera makan siang.

Jangan ragu untuk mencoba dan menyesuaikan resep sesuai selera.

Selamat mencoba, yah!

Penulis: Eliani Kusnedi