Resep Ayam Goreng Crispy XXXL: Ukuran Jumbo dengan Rasa Gurih dan Dijamin Lebih Enak

Ayam Goreng Crispy XXXL yang siap disajikan dan disantap.

INDOZONE.ID - Buat kamu pecinta makanan street food ala Taiwan, ayam goreng crispy Shihlin, pasti sudah familiar. Sekarang, kamu bisa berkreasi sendiri dengan membuat ayam goreng crispy ala Shihlin di rumah.

Dengan ukuran jumbo dan rasa yang lebih gurih, tentu saja akan membuat kamu lebih puas melahapnya. Belum lagi, dengan tambahan bubble crumbs yang membuat tekstur renyah makin sempurna.

Berikut, resep ayam goreng crispy XXXL ala Chef Martin Natadipraja. Yuk, simak langkah-langkahnya!

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 2 pcs dada ayam fillet
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt merica

Bahan Pelapis:

• 100 gram tepung terigu
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram bubble crumbs (tepung roti jenis bubble untuk tekstur ekstra renyah)

Baca Juga: Lezatnya Ayam Goreng Malika Heat, Pedas Manis Berempah Nampol

Bahan Tambahan:

• Bubuk Balado (untuk taburan)

Cara Membuat:

1. Bumbui Ayam: Balur ayam fillet dengan garam, kaldu jamur, dan merica secara merata. Pastikan seluruh bagian fillet terlapisi bumbu agar ayam terasa gurih hingga dalam; Ayam fillet yang sedang dibumbui.
2. Lapisi dengan Tepung dan Telur: Setelah bumbu meresap, balurkan ayam ke tepung terugu hingga merata. Kemudian, celupkan ke dalam telur kocok. Pastikan semua permukaan ayam tertutup dengan baik;
3. Balur dengan Bubble Crumbs: Setelah dilapisi telur, gulingkan ayam fillet ke bubble crumbs. Tekan-tekan perlahan agar crumbs menempel sempurna, dan menghasilkan tekstur renyah yang tebal saat digoreng;
4. Goreng hingga Emas Kecokelatan: Panaskan minyak dalam jumlah cukup di atas api sedang. Goreng ayam selama kurang lebih 8 menit, atau hingga matang sempurna dengan warna emas kecokelatan;
5. Taburi Bumbu Balado: Angkat ayam dari penggorengan, tiriskan, lalu taburi dengan bubuk balado agar rasa gurihnya semakin menggoda;
6. Untuk tampilan ala street food, potong ayam menjadi beberapa bagian dengan gunting. Lalu sajikan selagi hangat untuk menikmati kerenyahan maksimal!

Itulah beberapa langkah untuk membuat resep ayam goreng crispy XXXL ala Shihlin, yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!