INDOZONE.ID - Dalam berkunjung ke suatu daerah, tentu tidak lepas dari yang namanya kuliner. Jika berkunjung ke Jogja misalnya, kalian tentu akan mencoba gudeg.
Nah dari Pontianak juga menyajikan banyak sekali varian kuliner yang tentunya lezat.
Kota Pontianak, yang terletak di jantung Kalimantan Barat, bukan hanya dikenal sebagai titik pertemuan garis khatulistiwa, tetapi juga sebagai surga kuliner yang kaya akan rasa dan tradisi.
Di tengah hiruk-pikuk kota ini, berbagai hidangan menggoda selera siap memanjakan lidah setiap pengunjung.
Dari warung kaki lima yang sederhana hingga restoran mewah yang elegan, kuliner Pontianak menawarkan pengalaman gastronomi yang beragam dan menggugah selera.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Hekeng Khas Pontianak, Lezat!
3 Hidangan Lezat di Pontianak
Berikut tiga hidangan khas Pontianak yang patut ada dalam daftar kuliner Anda. Masing-masing hidangan ini tidak hanya mewakili kekayaan cita rasa lokal, tetapi juga menggambarkan sejarah dan budaya yang mendalam dari kota ini.
Bersiaplah untuk memulai perjalanan rasa yang tak terlupakan dan menemukan kelezatan autentik yang akan memikat hati serta perut Anda.
Mari kita telusuri bersama hidangan-hidangan lezat yang menjadikan Pontianak sebagai destinasi kuliner yang tak boleh dilewatkan.
1. Chai Kue
Chai kue atau choi pan, adalah salah satu kue tradisional yang popular di kalangan masyarakat Tionghoa.
Jika Anda pergi ke Pontianak dengan masyarakat Tionghoa yang cukup banyak, Anda bisa makan chai kue atau choi pan.
Makanan berbahan dasar tepung beras ini biasanya diisi dengan berbagai tumisan sayur dengan bumbu ebi.
Bengkuang, kucai, dan rebung adalah beberapa sayur yang digunakan untuk isian chai kue.
Isian sayur ini dihaluskan dan diparut hingga lembut saat digigit. Chai kue sangat cocok disantap sebagai cemilan atau pendamping saat sarapan.
2. Kerupuk Basah
Kerupuk basah merupakan kuliner khas dari Kalimantan Barat dan Kalimantan Tengah. Makanan berbahan dasar ikan ini sekilas mirip pempek khas Palembang, baik itu dari bahan maupun cara pembuatannya.
Namun yang membedakannya adalah kerupuk basah ini memiliki bentuk silinder memanjang atau lonjor dengan ukuran yang bermacam-macam.
Penyajiannya juga berbeda dari Pempek Palembang, karena penyajian kerupuk basah biasanya menggunakan sambal olahan khas yang menambah cita rasa saat dinikmati.
Kerupuk basah sangat cocok untuk menjadi cemilan disaat sedang bersantai.
Baca Juga: Resep Talas Goreng atau Uyen, Camilan Khas Pontianak!
3. Bubbor Paddas
Bubbor paddas atau bubur pedas merupakan kuliner khas dari Kalimantan Barat khusunya makanan tradisional dari Melayu Sambas.
Cita rasa pedas yang dihasilkan sesuai namanya bukan berasal dari cabe melainkan dari lada yang dimasukkan ketika proses pembuatan.
Bubbor paddas sendiri merupakan makanan yang kaya akan nilai gizi karena terdapat banyak campuran rempah dan sayuran di dalamnya.
Sayuran tersebut meliputi kangkong, pakis, dan daun kesum. Selain itu di dalam bubbor paddas juga terdapat protein hewani seperti daging sapi atau daging ayam.
Topping untuk mempercantik rasa dalam bubbor paddas juga tak kalah menarik, karena ada ikan teri goreng, kacang tanah goreng, bawang goreng, dsb.
Hal ini membuat kalian wajib mencicipi kuliner yang satu ini ketika berkunjung ke Pontianak ataupun ke Kalimantan Barat.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Amatan