Resep dan Cara Membuat Muffin Coklat yang Viral karena Atlet Renang Olimpiade Paris 2024

Ilustrasi muffin coklat. (FREEPIK/racool_studio)

INDOZONE.ID - Olimpiade Musim Panas di Paris 2024 bukan satu-satunya fenomena yang menggemparkan Paris dan dunia.

Di balik hingar bingar kompetisi olahraga paling bergengsi di dunia ini dengan medali emasnya ada satu hal menarik yang juga menarik perhatian warganet.

Berkat perenang Norwegia Henrik Christiansen, yang dikenal banyak orang sebagai 'si manusia muffin' melalui TikTok, muffin coklat Olimpiade telah menjadi makanan viral yang banyak dibicarakan.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Chocolate Chip Muffin Lembut dan Anti Gagal

perenang Norwegia Henrik Christiansen dan muffin cokelat yang lengket di bagian tengah.

Diisi dengan coklat hitam yang lezat dan ditaburi potongan coklat hitam dan susu, cemilan empuk ini dijuluki sebagai makanan lezat yang lengket, memikat hati dan selera para atlet pecinta cokelat. Bahkan perenang Amerika Abbey Weitzeil dan Torri Huske telah mengikuti tren muffin.

Popularitas muffin cokelat semakin hari semakin banyak dibicarakan dan masih terus berlanjut karena netizen mencoba meniru kue coklat ini di rumah.

Jadi, ketika seseorang tidak bisa mencoba muffin coklat ini karena mereka tidak ikut Olimpiade atau juga tidak sedang berada di Eropa, blogger makanan Kassie Mendieta, yang obsesinya dengan kue viral ini sampai ia berhasil membuat muffin coklat viral, resepnya adalah "hal yang paling mirip dengan muffin Olimpiade yang dapat Anda buat di rumah."

Bahan-bahan untuk isian Muffin:

275 gram gula merah muda
225 gram krim asam
200 gram tepung terigu
150 gram minyak sayur
115 gram potongan coklat hitam
115 gram potongan coklat susu
100 gram susu murni
70 gram bubuk kakao
2 butir telur besar
1 sendok makan + 1 sendok teh susu bubuk
1 sendok makan ekstrak vanili
2 sendok teh garam
1 sendok teh bubuk kopi
3/4 sendok teh soda kue
1/4 sendok teh bubuk pengembang

Bahan-bahan untuk isian Muffin

130 gram air
140 gram kepingan coklat hitam
95 gram gula pasir
80 gram krim kental
35 gram bubuk kakao
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Campur bahan-bahan kering ke dalam mangkuk besar. Campur dan aduk hingga tercampur rata lalu sisihkan: tepung terigu, bubuk kakao, bubuk pengembang, soda kue, bubuk kopi, garam kosher, gula merah muda, dan susu bubuk.

2 Campur dan kocok bahan-bahan basah dalam mangkuk terpisah hingga tercampur rata: susu murni, minyak sayur, telur besar, krim asam, dan ekstrak vanili.

Setelah siap, tuangkan bahan-bahan basah ke dalam mangkuk berisi bahan-bahan kering dan kocok hingga tidak ada gumpalan kering yang tersisa.

3. Masukkan potongan cokelat hitam dan cokelat susu dengan spatula dan diamkan adonan selama satu jam sebelum dipanggang dalam oven. Panaskan oven hingga 220 derajat Celsius dan lanjutkan untuk menyiapkan isian fudge.

4. Dalam panci, masukkan air, gula pasir, bubuk kakao, dan garam, lalu didihkan dengan api sedang. Aduk terus-menerus agar tidak gosong.

Begitu campuran mendidih, kecilkan api ke sedang-rendah, lalu terus aduk hingga mengental dan menyusut hingga sepertiga dari volume semula. Proses ini biasanya memakan waktu kurang dari delapan menit.

5. Untuk menyelesaikan isian Muffin, tambahkan krim kental dan biarkan mendidih selama dua menit lagi.

Tuang campuran ke atas kepingan cokelat hitam, tunggu beberapa saat hingga panasnya berpindah dan mulai meleleh sebelum menggunakan blender untuk mencampurnya. Sisihkan hingga dingin dan lanjutkan membuat muffin.

6. Lapisi loyang muffin dengan alas muffin dan isi setiap cup hingga tiga perempat penuh. Taburi setiap muffin dengan sisa potongan cokelat sebelum dipanggang dalam oven. Panggang selama enam menit pada suhu 220 derajat Celsius, lalu 15 menit lagi pada suhu 180 derajat Celsius.

Baca Juga: Punya Singkong di Rumah? Yuk, Diolah Jadi Muffin dengan Resep Mudah dan Rasa Berkelas

7. Setelah selesai, keluarkan dari loyang muffin dan biarkan dingin sebelum menuangkan isinya. Agar mudah dijangkau, gunakan botol pencet untuk menuangkan dan mengisi muffin.

Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk, bikin cerita dan konten serumu, serta dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.

Banner Z Creators.